五常大米貴嗎？五常大米為什么那么貴？
五常大米是我們在生活中經常聽過的一種糧食，口感很好，深受人們的喜歡。那么，五常大米在市面上的價格貴嗎？五常大米貴有哪些原因呢？一起來看看！五常大米向來被人們視為米中精品，銷售價格也要高于普通
五常大米是我們在生活中經常聽過的一種糧食，口感很好，深受人們的喜歡。那么，五常大米在市面上的價格貴嗎？五常大米貴有哪些原因呢？一起來看看！
五常大米向來被人們視為米中精品，銷售價格也要高于普通大米。
五常大米特指五常地區種植的稻花香2號稻谷品種，其價格高昂的原因包括以下幾點：
1.五常地區稻谷的產量有限。
近幾年，根據農業部門的播種面積數據統計，五常地區的每年的大米總產量不超過100萬噸。但有報道稱，市場每年對五常大米的實際需求量在千萬噸以上，正所謂“物以稀為貴”。因此，許多人講“五常稻谷（大米未加工的前身）的價格比一般成品大米的價格高得多”確是事實。
2.人工收割成本高，自然晾曬難度大。
按照目前的農業作業習慣，稻谷的收割和脫粒往往都是由聯合收割機一并完成。剛收割的稻谷含水量好，容易霉變，往往需要通過烘干機降到安全水分后，才能進行存儲和加工。而五常當地居民仍舊采用手工收割方式。為了提高大米的口感，五常大米手工收割后，往往會經過一段時間的自然晾曬（相當于烘干），使稻谷經過“后熟期”后，才會進入到脫粒加工的流程。這其中大大增加了人力和時間的投入。
3.出米率低。
出米率指稻谷經過加工后，變成成品大米的比例。通常，北方大米的出米率約為68%~70%左右，但五常大米的粒型偏長，加工過程中的米粒容易折斷，這大大降低了實際出米率。因此，五常大米的出米率僅為55%左右。對于生產設備落后的企業而已，出米率甚至低到50%左右。
因此，正宗五常大米的價格確實不低，甚至要高于普通大米價格數倍。
