黃豆、花生、黑豆、綠豆、紅豆打成豆漿可以喝嗎？

五谷雜糧了一起打成豆漿不知道味道好不好反正營養應該是不差的，下面小編為大家介紹黃豆、花生、黑豆、綠豆、紅豆打成豆漿可以喝嗎？

黃豆、花生、黑豆、綠豆、紅豆打成豆漿可以喝嗎 的確是可以一起混合打成糊吃，不過如果是這幾種食材加在一起打出的漿也稱不上豆漿了，可能更形似混合糊狀的“五谷雜糧糊”。

豆漿其實就是用黃豆加水打出的飲品，當然也可以用黑豆打漿，只是顏色上的區別，所以，一般豆漿其實就是特指用大豆類加水打出的飲品，因為大豆類中的淀粉含量較少，蛋白質豐富、有一定量脂肪，看起來可以成為乳狀液體。

用堅果類打漿也是可以的，如題主提到的花生，堅果類食物中脂肪含量高，碳水化合物較少，蛋白質較少，最終加水打出的漿也能夠成為乳狀液體。當然，我們平時還可以聽到花生豆漿、杏仁豆漿等，這些是用堅果+大豆類打成的漿，由于脂肪豐富，口感也很好，做出的飲品美味香濃。

而綠豆、紅豆和大豆類不同，它們屬于雜豆類，也是淀粉類豆類，其中的脂肪含量較少，而淀粉含量較多，通常我們喝到的紅豆湯、綠豆湯其實都談不上是漿，我們更多的喝到的是一種糊或者豆沙的感覺，因為它們的蛋白質、脂肪含量較小，因此打不出和豆漿相似的口感。不過如果把這些材料都結合在一起的話也是能夠打出香濃的糊類飲品的，只不過可能口感會更粗糙，而且不是以漿水形式而是雜糧糊的形式呈現，這樣的雜糧糊口感由于有大豆類蛋白質、脂肪、堅果的脂肪在其中同樣也有香濃的口感，而又有雜豆類殘渣，其中的豆沙和糊狀口感又能夠提供粘稠的感覺。

這樣的雜糧糊營養十分豐富，含有多種礦物質，能夠取長補短，多種脂溶性維生素成分，又有充足能量。不過缺點也很明顯，由于打成了糊，膳食纖維可能被破壞較嚴重，一些抗氧化物質可能在打漿過程中有損失，由于細碎利于消化，其中的淀粉更容易被吸收，最終可能對血糖不太友好。但如果在需要補充能量，強化營養上下功夫，那就是很好的選擇。