花椒為什么這么麻？生吃花椒會有什么反應？
不管是生花椒還是炸熟的花椒，都逃離不了“麻”這個字，所以生吃花椒最大的反應應該是舌頭發麻，下面小編為大家介紹花椒為什么這么麻？生吃花椒會有什么反應？
不管是生花椒還是炸熟的花椒，都逃離不了“麻”這個字，所以生吃花椒最大的反應應該是舌頭發麻，下面小編為大家介紹花椒為什么這么麻？生吃花椒會有什么反應？
花椒為什么這么麻 花椒的麻味來源是花椒麻素，即一種名為羥基甲位山椒醇的化合物。花椒果實表面的凸起，內含豐富花椒油，是花椒麻素的主要來源。我們咬到花椒的時候會覺得特別麻，其實就是咬破了花椒表面的凸起，使花椒油滲出。
生吃花椒會有什么反應
中毒倒不至于，花椒從中醫角度論是熱性的，具有很好的祛濕作用，但吃多了容易上火，夏天天氣較熱，建議不要吃太多花椒，做菜的話一次放四五粒就好了，如果你想祛濕的話，夏天建議多吃綠豆、綠豆芽、西瓜、冬瓜等蔬果。
你的癥狀應該是嚴重上火，一下子也不可能好，建議飲食上清淡點，多吃點涼性的蔬菜和水果，然后按照醫生的要求服藥就行了。 這玩意最好還是別吃。特別是剛才樹上摘下來的花椒，吃了后麻的你會懷疑人生。別說是吃了，就是摘花椒時一點花椒水濺到你嘴里或眼睛里也夠你受的。想了想什么東西能和他的麻媲美。唯一能想到的就是辣根。肯定會難受的你兩眼淚汪汪。
花椒是一種溫和性的調味品，吃了會使體內的熱氣增加，出現上火、口干舌燥、口腔潰瘍等等癥狀。如果咽喉腫痛者經常吃花椒，可引發咽喉炎反復發作等問題。所以說，題主之所以會出現咳嗽、鼻子冒火等問題，還是因為花椒的特性在作怪，并不是中毒了，不必要太擔心。
而花椒的香樟素往往會對人體的肝臟造成負面的影響，可形成食物中毒，導致支氣管流血或呼吸困難，暈厥等等有害癥狀。為了避開這些傷害,這類人就要遠離花椒。
