山竹有幾個品種，怎樣挑選山竹

山竹的品種大全：

1、印度山竹

印度山竹果呈圓形，個兒比網球略小，皮既硬又厚，多呈現出紫紅色。我們看果皮拱起來的部分有幾瓣，便知道里面的果肉有幾瓣，用刀剖開果皮便會露出雪白的果肉。

2、泰國山竹

果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實。

3、多花山竹

漿果卵形近球形，長約3.5厘米，青黃色，昧酸可食，故又稱山橘子。其生于山地林中，分布于江西、福建、臺灣、廣東、廣西和云南等省區。

4、嶺南山竹

漿果近球形狀，熟時青黃色，長約3厘米，基部有宿萼。食用后粘牙，染為黃色，故又稱為黃牙果。生于山腳平地、林間、丘陵及濕潤肥沃的地方。

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，平日里容易上火的人可以多食用。與榴蓮齊名，號稱果中皇后。榴蓮和山竹被稱為夫妻果。那么，什么樣的山竹好吃，如何去挑選新鮮好吃的山竹呢？

怎樣挑選山竹

1、看顏色：挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。

2、看果蒂：果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。

3、捏果殼：果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風干了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。

4、看萼片：就是山竹的屁股，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。

5、掂重量：兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風干了，不新鮮。