如何挑選甜脆的羊角蜜

羊角蜜是近幾年火起來的一種甜瓜，因為它含糖量較高，所以吃起來格外清甜，口感脆爽，深受人們的喜愛。近日，本報記者來到位于北京市通州區的一家果蔬超市，看到不少消費者正在挑選羊角蜜。超市員工王雪（化名）表示，吃羊角蜜時不需要剝皮，直接清洗干凈即可食用。不過，盡管羊角蜜又甜又脆，挑選時還是有竅門的。

1.看瓜蒂

挑選羊角蜜時，如果瓜蒂飽滿，證明采摘時間短，果實新鮮，口感好。而瓜蒂干癟發黑，表示水分不足，新鮮度欠佳。

2.辨顏色

羊角蜜外表呈灰白色，說明果實成熟。相反顏色較深，呈現灰綠色，表示還未完全成熟。

3.聞氣味

越是成熟的羊角蜜，瓜香味越重。如果幾乎聞不到瓜香味，說明羊角蜜是生的。

4.掂重量

水分充足的羊角蜜，吃起來更脆更甜。挑選時，可用手掂一掂重量，選擇較重的。

文/本報記者 景嘯塵

本文來源：中國家庭報