如何挑選山竹？老果農(nóng)：教你1招，一眼就看出好壞，一挑一個準

如何挑選山竹？老果農(nóng)：教你1招，一眼就看出好壞，一挑一個準！夏天，天氣炎熱，降雨增多，各種蔬菜水果生長旺盛，會有大量的瓜果蔬菜上市，因此夏天正是吃水果的好時候。在夏天，水果的種類非常多，要說最受大家歡迎的水果，除了西瓜，當屬山竹了。山竹又名莽吉柿，名字讀起來比較拗口。山竹是一種熱帶水果，有著一層紫色的外殼，剝開外殼，里面的果肉潔白晶瑩，而且還分成許多瓣，就如同小貓咪白色的爪子，因此許多網(wǎng)友都表示，每吃一顆山竹，就有一只貓咪失去爪爪。

山竹吃起來口感酸甜可口，清爽開胃，而且還有非常多的水分，具有生津止渴、清熱解暑的作用，特別適合在夏天食用。山竹的營養(yǎng)物質含量比較豐富，它含有一種山酮素，這種物質可以很好地清除人體中的自由基，延緩皮膚衰老，淡斑去皺，使皮膚保持彈性，有光澤。山竹雖然營養(yǎng)豐富，美味好吃，但是它的價格卻非常貴，在水果店或者超市賣的山竹一斤就要幾十塊錢，隨隨便便買上幾個就要花二三十塊。因此如何挑選山竹就顯得非常重要了，如果不會挑選山竹，買到一些壞掉的或者果肉比較少的，不僅浪費錢，還影響了我們的心情。那么該如何挑選山竹呢？一個老果農(nóng)教了我一招，讓我們一眼就可以看出山竹的好壞，挑到的山竹皮薄、核少、肉多，還非常清甜。

很多人在買山竹時，都認為越大越好，其實這種想法是錯誤的。經(jīng)常吃山竹的朋友都知道山竹底部有一個花瓣，我們在挑選山竹時首先要看的就是山竹底部的花瓣。雖然山竹底部都有花瓣，但是花瓣之間也是有區(qū)別的，因為每個花瓣的瓣數(shù)是不一樣的。通過花瓣的瓣數(shù)我們就可以辨別出山竹果肉的好壞。這是因為花瓣的數(shù)目和山竹果肉的瓣數(shù)是一致的，底部有幾個花瓣，里面的果肉就分成了幾瓣。一般情況下，山竹花瓣的數(shù)目為4-8瓣，花瓣數(shù)目越多，說明果肉片數(shù)越多，果核就越小，因此我們在買山竹時，一定要挑選底部瓣數(shù)比較多的山竹。

我們除了要學會如何挑選果肉多、果核少的山竹，還要學會如何挑選新鮮的山竹。

一、看山竹的葉子

不管是在水果店還是在超市買山竹時，我們都會發(fā)現(xiàn)山竹的頂部會帶有葉子。如果葉子色澤鮮艷，顏色翠綠，說明這樣的山竹比較新鮮，含有的水分多，果肉鮮嫩，吃起來比較甜，大家可以放心買，如果發(fā)現(xiàn)頂部的葉子已經(jīng)變黃甚至發(fā)黑了，這說明山竹已經(jīng)不新鮮或者放的時間非常久了，大家就不要購買了。

二、捏果皮

除了看山竹頂部的葉子外，我們還可以用手輕輕地的捏一捏山竹的果皮，感受一下它的硬度。如果輕輕地捏一下，果皮有彈性，按壓之后松開手，可以迅速反彈，說明這個山竹是比較新鮮的。如果捏一下，感覺果皮非常硬，這樣的山竹就已經(jīng)老了或者存放的時間太久，水分都流失了。當然如果捏起來感覺特別軟，甚至都流出來汁水了，有可能山竹里面的果肉已經(jīng)壞掉了，大家千萬不要購買。

三、掂重量

我們在挑選山竹時可以選取兩個體積相差不多的山竹，放在手里掂一下它們的重量，感覺哪一個比較重，哪一個就比較新鮮，反之就是不新鮮的。這是因為新鮮的山竹水分含量比較高，所以重量就比較重。

以上就是為大家分享的挑選山竹的方法，希望對大家有所幫助，如果大家有好的挑選方法，可以在評論區(qū)留言。