怎么挑伊麗莎白
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應(yīng)季月份
6月、7月
怎么挑
外觀
看顏色平時(shí)挑選伊麗莎白瓜時(shí)，一定要看它外表的顏色，因?yàn)槌墒煲院蟮囊聋惿坠项伾墙瘘S的，如果發(fā)現(xiàn)它果皮發(fā)白或者黃色較淡，則說明這種瓜還沒有成熟，不適合購(gòu)買和食用。
平時(shí)挑選伊麗莎白瓜時(shí)還可以看它余下的瓜蔓，如果發(fā)現(xiàn)伊麗莎白瓜了瓜蔓還是綠色的，水分量很大，就說明這是剛剛摘下不久的新鮮伊麗莎白瓜，如果發(fā)現(xiàn)它的瓜蔓已經(jīng)脫落或者嚴(yán)重脫水則說明它已經(jīng)存放了太長(zhǎng)時(shí)間，根本不新鮮，不適合購(gòu)買和食用。
表面不要有傷口，皮不能有爛掉的地方，要仔細(xì)檢查瓜的表皮，整體檢查看沒有明顯傷痕或者顏色一塊深一塊淺的就行。
氣味
挑選伊麗莎白瓜時(shí)，也可以聞它的氣味，而因?yàn)槌墒煲院蟮囊聋惿坠蠒?huì)散發(fā)出一種濃郁的甜香，這種香氣在它沒有瓜蔓的一端最清晰，如果發(fā)現(xiàn)伊麗莎白瓜沒有這種味道，就說明它沒有熟透，或者味道根本不甜。
手感
同樣大小的瓜，如果太沉的就是沒熟的。因?yàn)橥ǔ]熟的瓜，里面是實(shí)心的，比同樣大小的瓜會(huì)沉許多。所以不要選個(gè)頭和重量太不成比例的瓜。
怎么吃
去皮
1、先把買回的伊麗莎白瓜外皮清洗干凈，然后用刀從中心切開。
2、將瓜內(nèi)的瓜籽用手抓出扔掉，也可以用勺子慢慢舀出扔掉。
3、然后將半個(gè)伊麗莎白瓜用水果刀均勻的切四刀，使其變成長(zhǎng)條狀。
4、再把切成長(zhǎng)條狀的伊麗莎白瓜沿切面斜切成薄片，裝入盤中就可以美美的享用了。
存儲(chǔ)
于陰涼室溫、通風(fēng)處可保存2-4天，或?qū)⑵湟运芰洗弥萌氡鋬?nèi)可保存更長(zhǎng)時(shí)間。
營(yíng)養(yǎng)
伊麗莎白瓜中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、維生素C以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。
與西瓜想必，伊麗莎白瓜的水分和蛋白質(zhì)含量較少，但是芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C均明顯高于西瓜，夏季食用伊麗莎白瓜，能消暑解熱，還有利于人體健康。
功效
補(bǔ)充能量伊麗莎白瓜是一種含有大量糖份的水果，它含有果糖和葡萄糖都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，它們進(jìn)入人體以后能轉(zhuǎn)化成能量被人體吸收和利用，可以讓人們快速恢復(fù)體力，也能及時(shí)為人體補(bǔ)充水分。
補(bǔ)充礦物質(zhì)伊麗莎白瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有人體必須的多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵以及磷等多種礦物質(zhì)的含量比較高，人們食用以后可以快速把它們吸收和利用，可以促進(jìn)身體代謝，也能提高身體各器官的功能，更能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。
美容美容也是伊麗莎白瓜的重要功效之一，它含有的多種維生素，特別是維生素C和維生素E等物質(zhì)的含量比較高，它們能滋養(yǎng)皮膚修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，平時(shí)經(jīng)常食用可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，能讓人們的皮膚變得細(xì)嫩爽滑而有彈性。
保護(hù)心血管伊麗莎白瓜則是一種高功效與作用的食材，伊麗莎白瓜中的果糖和葡萄糖，有利于人體吸收，補(bǔ)充體力恢復(fù)機(jī)能。伊麗莎白瓜還可以改善心血管問題，保護(hù)肝臟。所以伊麗莎白瓜多食用對(duì)身體好處非常多。
殺菌抗炎伊麗莎白瓜能調(diào)理腎臟炎癥，伊麗莎白瓜中的提取生物堿可以對(duì)細(xì)菌霉菌等菌種進(jìn)行滅殺，伊麗莎白瓜能夠清腸胃，調(diào)理腸胃健康。伊麗莎白瓜中的種子還可以殺死蛔蟲，抑制霉菌的生長(zhǎng)。
護(hù)肝保腎伊麗莎白瓜中的轉(zhuǎn)化酶成分很特別，是可以將無法溶解的蛋白質(zhì)更加快速的轉(zhuǎn)化為能夠被溶解的蛋白質(zhì)，從而幫助腎功能不佳的人更好的吸收蛋白營(yíng)養(yǎng)。伊麗莎白瓜中的瓜蒂也是非常有作用的，可以增強(qiáng)肝糖原積累，從而達(dá)到抑制肝損傷，增加肝臟的健康。
禁忌
脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。
你知道嗎
果樹
來源
原產(chǎn)日本，中國(guó)各地廣泛栽培。
別名
沙白瓜、黃金瓜
