葡萄酒里面為什么會有沉淀？葡萄酒中的沉淀是什么？
了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒放的時間長了就會有沉淀物，下面小編為大家介紹葡萄酒里面為什么會有沉淀？葡萄酒中的沉淀是什么？葡萄酒里面為什么會有沉淀？
了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒放的時間長了就會有沉淀物，下面小編為大家介紹葡萄酒里面為什么會有沉淀？葡萄酒中的沉淀是什么？
葡萄酒里面為什么會有沉淀？
1.采用了成熟度較高、顏色較深的葡萄來釀造葡萄酒。
2.在釀造過程中增加了酒泥（酵母、果肉和果皮等原料）和酒液的浸泡時間，獲得更濃郁的顏色和豐富物質。
3.為了保留更多的風味物質，只采用輕度過濾。
葡萄酒中的沉淀是什么？
葡萄酒中的沉淀是由葡萄果皮中的天然色素、單寧，以及酒石酸等果酸物質發展而來的，不僅對人體無害，也不會破壞葡萄酒的風味。反而因為這些不穩定物質的析出，葡萄酒會變得更純凈，結構更穩定，口感更醇厚。但在品鑒時會影響觀色和飲用時的口感，因此可以在喝前通過醒酒將其過濾掉。
