豬蹄花生煲湯有哪些功效作用？怎樣做湯不腥而味濃
豬蹄的美味加上花生可謂錦上添花，需要注意的是這樣燉出的花生雖然特別好吃，下面小編為大家介紹豬蹄花生煲湯有哪些功效作用？怎樣做湯不腥而味濃 豬蹄花生煲湯有哪些功效作用花生
豬蹄的美味加上花生可謂錦上添花，需要注意的是這樣燉出的花生雖然特別好吃，下面小編為大家介紹豬蹄花生煲湯有哪些功效作用？怎樣做湯不腥而味濃
豬蹄花生煲湯有哪些功效作用
花生燉豬蹄的功效雖然算是一道家常菜，但其實也可以算是食療的方子，因為花生燉豬蹄的功效和作用實在是太強了，從表面就能看出這兩種搭配的妙處所在，花生具有豐富的植物蛋白，而豬蹄是具有了動物蛋白，兩者合作能夠提高豐富的膠原蛋白，常吃花生燉豬蹄肯定另我們皺紋全消。
花生燉豬蹄非常的滋補，花生燉豬蹄適合所有群體食用，特別是孕婦，孕婦食用花生燉豬蹄后有利于寶寶的發育，花生燉豬蹄能補血和美容，所以深受人們的喜歡。
這個湯做法其實真的很簡單，就是需要提前做一些準備工作。
1、首先花生要提前五六個小時沖洗干凈，然后加清水浸泡；
2、豬腳用鑷子拔去殘留的豬毛，或者用火燒灼表皮，然后用刀刮干凈，斬塊冷水下鍋加料酒姜片焯水處理；
3、處理干凈的豬腳放入湯鍋，然后放入準備好的花生，蔥、姜和足量清水，大火燒開撇去浮沫之后轉小火燉煮；
4、大約燉煮1小時40分鐘左右，開蓋加鹽調味，然后繼續煮差不多10分鐘左右，就可以盛出享用了。
豬腳其實只要處理的干凈是不會有什么腥味的，最好是可以讓賣肉的幫忙用火稍微燎一下表皮，這樣不只可以去掉多余的豬毛，也可以燒掉豬皮里的毛囊汗腺之類的，基本就沒什么腥味了。還有就是焯水的時候一定要冷水下鍋，這樣溫度慢慢升高，豬腳的皮肉收緊才會有利于將內部的血水排除。
花生豬腳湯也可以加點黃豆或者蓮藕之類的一起煮，味道也是很不錯的，喜歡稍微清爽一點也可以選擇玉米或者胡蘿卜。所有食材處理干凈，煲煮的火候到了自然就味濃而不腥了，如果實在覺得還是會有腥味，可以加1到2顆八角去腥除膻。
