柚子和魚一起吃有何功效作用？特色美食柚子皮炆魚做法？
柚子和魚的搭配是非常好的，柚皮魚也是非常好做的。下面小編為大家介紹柚子和魚一起吃有何功效作用？特色美食柚子皮炆魚做法？ 特色美食柚子皮炆魚做法 柚子
柚子和魚的搭配是非常好的，柚皮魚也是非常好做的。下面小編為大家介紹柚子和魚一起吃有何功效作用？特色美食柚子皮炆魚做法？
特色美食柚子皮炆魚做法
柚子和魚的吃法，柚子維生素和鈣鐵，對于治療咳嗽，哮喘，痰多有功效。做個柚子燉魚吧。用料:蔥適量，姜適量，食鹽適量，味精適量，料酒適量，砂鍋一個
1、首先我們要先把魚洗干凈，放在鹽水里面浸泡一下，這樣可以讓魚肉結實一點，并且更入味。然后再把魚拿起來，讓水分晾干。
2、用刀把柚子皮表面的一層削掉，然后用鹽去擦一下，再用清水泡上3天，每天至少換2次水。換水的時候，記得要把柚子皮里面的水擰干。
3、把魚拿到鍋里用油煎一下，等到兩面都煎的金黃色，然后放鹽和薑片，再注入開水。
4、等魚湯變成白色之后，把魚撈起來，再放入事先準備好的柚子皮。然后再加鹽、加糖和蒸魚豉油，攪拌均勻之后蓋上鍋蓋煮上15分鐘，然后把剛才撈起來的魚放下去，再煮上20分鐘。
5、等到水分煮的差不多干的時候，用點鮑魚汁加上生粉攪拌均勻，倒入鍋里和柚子皮跟魚一起攪拌均勻，再放一圈油，這樣就可以關火起鍋了。
