甘蔗飯前吃還是飯后吃好？放置過夜還能吃嗎？

甘蔗最好是在三餐之間吃。

甘蔗味道十分甘甜，主要是糖分的含量很高，占18%左右的比重，這類食物在食用之后會在短時間內升高血糖，因此，不建議在飯后吃，以免血糖過高，引起肥胖或高血糖，對身體不益，而在三餐之間，人體內的能量代謝得差不多了，這時候吃甘蔗能起到補充營養的作用，提高大腦活力。從小就吃甘蔗長大，從來沒聽說過甘蔗過夜不能吃的，甘蔗的保質期很長，只要不發霉放十幾天都能吃，前提是還沒削皮的，如果削了皮最好當天吃完，沒吃完的話拿保鮮膜包裹放冰箱保鮮，想吃在拿出來一樣可以吃的！在外面擺攤賣蔗的，常常是隔幾天時間賣不完照賣照買，那么吸入的蔗汁有毒嗎？只要將頭、尾變成紅色那兩節削去，依舊可以吃。

因此，生長在泥土里的蔗被風刮倒，若蔗溝下有水，那么蔗頭或蔗尾部浸泡在水里的話，這樣隔夜蔗會吸入少許水分，務必砍下已變色的1~2節方可吃。