黑啤口味怎么樣？世界公認(rèn)這幾款口感純正值得品鑒？

如果你們覺(jué)得黑啤不好喝，那唯一的可能就是你們?cè)?jīng)喝到的都是假黑啤。下面小編為大家介紹黑啤口味怎么樣？世界公認(rèn)這幾款口感純正值得品鑒？

黑啤口味怎么樣、品鑒推薦

我們先把“黑啤”這個(gè)稱(chēng)呼標(biāo)準(zhǔn)化一下，暫時(shí)認(rèn)為是深色啤酒，而常見(jiàn)的深色啤酒大概有一下幾種：波特(Port)，世濤(Stout)，深色拉格(Dark Larger)，修道院雙料(Trappist Double)，修道院四料(Trappist Quarter)，當(dāng)然還有一些小眾一些的深色小麥啤酒，過(guò)威士忌桶的陳釀啤酒等等。這些啤酒都有題主所說(shuō)的“黑”這個(gè)特點(diǎn)。下面我分開(kāi)來(lái)介紹一下。

1.首先我們來(lái)看著幾種里最常見(jiàn)的，深色拉格：

說(shuō)這種常見(jiàn)，其實(shí)是因?yàn)檫@是國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)，并且區(qū)別于我們常喝的水啤的深色啤酒。在釀制過(guò)程中加入了深色的烘烤大麥芽，使得啤酒顏色很深，口味上通常會(huì)帶有一點(diǎn)烤焦了的大麥的味道，相比于水啤，苦味會(huì)更明顯，有時(shí)候會(huì)有一些澀口感，酒體比較單薄。總之，可以認(rèn)為是一個(gè)加了烤糊大麥芽的拉格啤酒。當(dāng)然，現(xiàn)在許多打著德國(guó)黑啤標(biāo)志的啤酒大多都是這個(gè)品種。

2.然后要聊到的是波特跟世濤：

說(shuō)到世濤，就不能不提健力士(Guinness)。這是世濤的創(chuàng)始企業(yè)，在那個(gè)科學(xué)并不發(fā)達(dá)年代，愛(ài)爾蘭人依靠不斷的嘗試，找到了一款適合本地超硬水質(zhì)的啤酒，愛(ài)爾蘭干世濤，也就是上圖的健力士。大家可能對(duì)吉尼斯世界紀(jì)錄(Guinness World Records)很熟悉，可你知道么，這個(gè)記載著世界最強(qiáng)人類(lèi)的記錄，就是健力士的老板創(chuàng)立的，有興趣的同學(xué)可以去谷歌一下里面的故事~我們今天只聊酒。健力士的世濤酒體純黑，并且由于易拉罐里沖的是氮?dú)猓沟闷【婆菽?xì)膩如奶油，純黑的酒體上有著一層潔白的奶油狀泡沫，想起來(lái)就非常美妙。健力士的世濤充滿(mǎn)了咖啡和巧克力的香氣，回口較干，口感細(xì)膩，而且價(jià)格也比較便宜，我個(gè)人比較喜歡，畢竟氮?dú)庋b的啤酒一般都比較貴。

波特啤酒跟世濤有些相似，但是起源于碼頭工人(porter)群體，酒精度高，酒體更加飽滿(mǎn)，會(huì)混合巧克力，太妃糖，烘烤堅(jiān)果的味道，也是一種很不錯(cuò)的深色啤酒。

3.最后介紹一下修道院雙料和四料啤酒。

修道院啤酒起源于比利時(shí)，是一種和尚們釀的酒，歷史非常有趣，有興趣的同學(xué)可以谷歌，總之就是一群保持著“工匠精神”的僧侶，賺錢(qián)養(yǎng)家的故事。修道院啤酒的特點(diǎn)是酒體呈深寶石紅色，香氣帶有堅(jiān)果，焦糖和些許葡萄干味。酒體飽滿(mǎn)厚重，回味很甜，并且?guī)в薪湍傅奈兜溃_實(shí)不愧于世界第一的啤酒。雙料和四料的區(qū)別，可以簡(jiǎn)單認(rèn)為，四料是雙料的加強(qiáng)版，無(wú)論從復(fù)雜度，酒精度，香氣和酒體等各個(gè)方面，都比雙料更加張揚(yáng)。當(dāng)然，修道院四料啤酒通常能夠達(dá)到10%以上的酒精度，對(duì)于酒量不好的小伙伴，要且喝且珍惜啊。