如何在家自釀白酒？糖尿病人喝白酒有何危害？
隨著時代發展，年輕人的飲酒習慣和消費理念與往日有了較大改變，下面小編為大家介紹如何在家自釀白酒？糖尿病人喝白酒有何危害？
如何在家自釀白酒
建議你做高粱酒為好。
工具呢，需要一個蒸餾器，可以買小型的。
然后再挖個池子，大小你自己決定，一般來說是裝四斤三斤糧食加一斤酒曲可以燒出來一斤酒。里面用那種膠泥糊好，先撒入一些高溫曲培養窖池。
原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤糧食需要三十斤左右。
先將高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的時間長一些），摻入大米灑水浸泡，水以充分淋濕就行，放置大約五六個小時后加入稻殼（按百斤糧食加二十斤稻殼的比例）。稻殼主要是為了保持透氣性，以保證蒸糧食時能充分均勻的都能蒸熟。
出鍋后需要翻晾并加入酒曲充分翻均勻，到溫度約20度左右時入池，然后用塑料布將上部蓋好并用土封住，接下來的幾個月要經常可以說每天都要把池邊上踩一遍，以防跑氣漏酒。
如果你著急喝，那么兩個月后就可以開始燒酒，如果想喝好酒，那么建議你再等等，過六個月后再燒。這時候燒出來的酒可以說是市場上幾乎很難買的了，即使能買到，價格也最少要千兒八百的。因為大廠的肯定要這個價，小廠的誰有那個耐心一年只燒兩次酒啊！
想必這時候你的蒸餾器什么的已經準備就緒，先將窖池里的發酵好的糧食出池。注意要充分打散，不能有團，在翻的過程中加入適量稻殼以保持松散和透氣。
裝鍋時候要等水燒開了開始冒氣裝糧食。要特別注意裝鍋不能太快也不能太慢，要看到鍋里有部分的蒸汽冒出來，這樣才能證明蒸汽始終能透上來。但是又不能讓氣跑的多了，因為冒出來的氣可都是酒啊。
裝好后蓋上蓋子，你就可以等著接酒了。接酒也有講究，一般有經驗的師傅看酒花就知道度數，根本不需要酒度計。考慮到你是新手，那么你就聽聲音，酒落下來不響，等你聽到“嘩嘩”的響聲時候，說明酒已經下完了。
這時候的酒大概是60度左右，建議你在避光通風陰涼處放置最少三個月以上。然后想喝時候呢，按照十斤酒加入二斤礦泉水，調出來的酒大概是50度左右，剛好適合飲用。
糖尿病人喝白酒有何危害
綜合國內和國外的指南意見，我們不推薦糖尿病患者飲酒，但也不是完全就不能飲酒，飲酒必須要在血糖控制平穩、正規治療的前提下，同時，要限制飲酒的量：女性一天的酒精量不超過15g（相當于350ml啤酒、150ml葡萄酒、30度白酒50ml或52度白酒30ml），男性不超過25g，每周不能超過兩次。所以，建議糖尿病病人已經飲酒的最好戒酒，如要飲酒，需按上述標準要求執行，不飲酒的就不要去飲酒。
對于正常人可以每日適量飲酒，有軟化血管、舒經通絡的作用，但每天需按上述標準飲酒才是科學、合理的。我們建議大家盡量不飲酒，已經在飲酒的，需按上述標準，而沒飲酒的就不要為了這點益處而開始飲酒，這樣反而會得不償失。在日常生活中，我們發現絕大多數飲酒的人群（無論有無糖尿病）都難以做到適量、科學、健康的飲酒。所以，我們建議大家不飲酒最好。
對于糖尿病病人，過量飲酒會刺激胰島素（有降血糖的作用）的分泌，會導致機體出現致命性的低血糖，尤其是空腹飲酒。有人會說了，糖尿病本身血糖就高，怎么會出現低血糖，這句話不假，糖尿病是以持續性高血糖為主要表現，但是飲酒后胰島素的高峰和血糖的高峰并不同步，換句話說，飲酒后幾十分鐘血糖就會升高到高峰，但胰島素在飲酒后1～2小時以后才達高峰，這個時候血糖已經下降了，所以很容易導致低血糖出現，尤其是我們日常的口服降糖藥和胰島素都是在服用后數小時起作用，如果飲酒后使用降糖藥物，就會增加降血糖的效果而導致低血糖的出現，這個時候患者常常會被誤認為醉酒，而貽誤治療時機，導致不可挽回的后果。
所以，我們建議糖尿病患者最好不飲酒，如要飲酒，必須再血糖控制良好的情況下適量而科學的飲酒，不可空腹飲酒，飲酒后不能立即使用降糖藥物。說一千道一萬，飲酒弊大于利，為了我們的身體健康，建議最好戒酒。正常人同樣也需要科學、健康的飲酒，雖然適當飲酒有益，但不可過分強調，不飲當然最好。
