酸筍不能與什么同吃？吃完酸筍喝紅糖茶有何危害？
酸筍的食用方法很多，而且很多古代文學都有記載。尤其是廣東和福建等地都有做酸筍的習慣，下面小編為大家介紹酸筍不能與什么同吃？吃完酸筍喝紅糖茶有何危害？ 酸筍不能與什么同吃
酸筍的食用方法很多，而且很多古代文學都有記載。尤其是廣東和福建等地都有做酸筍的習慣，下面小編為大家介紹酸筍不能與什么同吃？吃完酸筍喝紅糖茶有何危害？
酸筍不能與什么同吃
酸筍+羊肝：營養價值降低
酸筍不僅能開胃健食，還能促進腸道蠕動，幫助消化、去積食、防便秘，并有預防大腸癌的功效。羊肝性涼，味甘苦，具有養肝、明目、補血、清虛熱的作用。但由于酸筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同食，可產生某些有害于人體的物質，或破壞其中的營養素，如維生素A等，繼而可降低其營養價值，對于本身就有維生素A缺乏的人群不但失去了羊肝的明目效果反而還影響眼睛健康。
酸筍+墨魚：降低鈣的吸收
酸筍是一種非常開胃的食品，可促進胃腸蠕動、降低腸內壓力、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等。墨魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，味甘、咸，性平，能補肝腎，養血滋陰。但酸筍里含有的是大量的酸性物質，可影響鈣的吸收。
酸筍+紅糖：易形成有害物質
酸筍是南雄傳統的調味佳品，不僅能開胃健食，還能促進腸道蠕動、幫助消化、去積食、防便秘、并有預防大腸癌的功效。紅糖含有95％左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更容易被人體所消化吸收，因此能快速補充體力，增加活力。但二者相遇，可形成賴氨酸糖基，對人體不利，因此應避免二者同食。
