為什么放了糯米粉還稀稀的？用涼水還是熱水攪拌糯米粉？
南瓜餅外酥里糯，香甜可口，細細品味，讓人回味無窮。下面小編為大家介紹為什么放了糯米粉還稀稀的？用涼水還是熱水攪拌糯米粉？ 為什么放了糯米粉還稀稀的加了糯米粉，應該不會是
南瓜餅外酥里糯，香甜可口，細細品味，讓人回味無窮。下面小編為大家介紹為什么放了糯米粉還稀稀的？用涼水還是熱水攪拌糯米粉？
為什么放了糯米粉還稀稀的
加了糯米粉，應該不會是稀的，要用開水的，但是一般做南瓜餅之前，南瓜要先去皮，上鍋蒸，南瓜蒸熟之后水分很多，也就不需要放水了。
南瓜餅其實做法不難，每個喜歡廚藝的人都可以在家里自己做。做法如下：
第一：南瓜洗凈不削皮切成月牙塊放在蒸鍋籠屜上蒸，南瓜蒸熟后多余的水份會流淌到蒸鍋里。（不要把南瓜塊放在盤子里蒸！這是造成南瓜泥和糯米面稀稀的原因，因為蒸鍋中的水蒸汽從鍋蓋形成水珠回滴到南瓜盤里。南瓜蒸熟后特別稀。也是添加糯米粉后還稀的原因。）
第二：蒸熟的南瓜泥用勺子刮倒碗里，南瓜皮舍棄不要。
第三：南瓜泥中添加糯米粉的量要掌控好。糯米粉加少了肯定是稀里嘩啦的。絕對做不成帶餡的南瓜餅。糯米粉加多了也不行，餅子做好容易裂口。最好是南瓜泥趁溫熱和糯米面柔和在一起，揉勻后分成若干個小團，包上豆沙餡揉圓拍成餅，再放入油鍋中用中小火炸制，炸好撈出控油。
