燕窩中燕盞、松盞、燕條、燕碎有什么區別？

燕窩的種類有很多種，但是很多人都分不清，而且是一頭霧水，下面小編為大家介紹燕窩中燕盞、松盞、燕條、燕碎有什么區別？

燕窩中燕盞、松盞、燕條、燕碎有什么區別？

什么是燕盞？

說明：保留了采摘時完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型）和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。

發頭：高質量的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達7－10倍。

選擇：不論是自己食用還是送禮，都是不錯的選擇。

什么是松盞？

說明：與燕盞相同，僅僅是加工工藝的區別，燕窩風干時的方法不同而已，松盞是近兩年一些商家打造出來的，主要用來區別于市場上其它的燕窩，做到與眾不同，提升銷量。只要不刷膠，不漂白，原生態的燕窩都是好燕窩，密盞與松盞便無更多區別。

發頭：高質量的松盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達7－10倍。

選擇：自己食用與送禮均可，都是不錯的選擇。

什么是燕條？

說明：燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的原料，加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。

發頭：泡發率低于5－8倍。

選擇：價格比較實惠，適合自己吃。當然，價位若可以接受，燕盞固然是首選。

什么是燕碎？

說明：挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位。

發頭：燕碎口感較燕盞、燕條差，燉制時間較短些，容易燉煮過爛，泡發率相對低。

選擇：不推薦，食用者較少。