高碎茶是什么茶、如何沖泡？為什么茶不能倒滿？

飲茶是對身體健康有益的，下面小編為大家介紹高碎茶是什么茶、如何沖泡？為什么茶不能倒滿？

高碎茶是什么茶、怎么沖泡

高碎茶也叫做勞保茶，從名字可以看出，它是舊時貧民百姓最為喜愛的茶飲原料。高碎茶一般是茶葉店篩茶的時候所篩選出來的茶葉末。

不過茶葉的形態未必會影響味道，對于外國人來說，茶葉的形態其實是不重要的，味道、香氣、方便才是更重要的，因此，在國外，會用比較優質的茶葉原料做CTC茶（壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl）。 這種茶的特點是由于經過了CTC的加工過程，會使得茶葉變得細碎，在沖泡的時候會有利于茶葉內容物的浸出，雖然看起來CTC茶可能也會比較像我們所說的“高碎”“高末”，但不同的是，高碎、高末是由于采摘、加工、運輸等原因被動產生的碎茶、末茶，而CTC茶是主動的選擇。

由于現在的中國茶客對于茶葉形態依然有著較高的要求，因此，在市場中還是存在著大量的碎茶和末茶，而這種碎茶，除了形態不佳之外，味道相當不錯。 因為這些碎茶好多都是是原本賣上千元的茶葉篩過后的碎末，雖然形態不好看，但是味道卻完全沒問題，但是這種茶在市場內目前根本無人問津。

高碎茶沖泡技巧

相對于正常茶葉來說，高碎茶的置茶量可以適當減少一半左右，因為內含物質析出較快，所以出湯速度也要相應加快一些。