10元以下能買(mǎi)到純糧酒嗎？10元左右超市里面的會(huì)是糧食酒嗎

售價(jià)5元的牛欄山

10元左右能否能買(mǎi)到純糧酒嗎？10元左右的酒會(huì)是糧食酒嗎？對(duì)于白酒的品質(zhì)很多人都從主觀上來(lái)判斷，10元以下是否有純糧食酒，超市的純糧食酒和民間散酒的糧食酒有什么區(qū)別，其實(shí)5元的價(jià)格也是能夠買(mǎi)到純糧食酒的，但是超市里面買(mǎi)到的純糧食酒是被閹割的純糧食酒，并不是真正的純糧食酒。像5元的價(jià)格就可以買(mǎi)到這種小瓶裝的牛欄山，這種小瓶牛欄山售價(jià)5元，是清香型的糧食酒。

價(jià)格39元的杏花村酒

其實(shí)10元以內(nèi)的價(jià)格也是可以買(mǎi)到糧食酒的，如果把價(jià)格提到十幾元的話紅星二鍋頭是首選，很多朋友愛(ài)喝牛欄山作為低端酒里面的帶頭大哥，喝牛欄山不如喝紅星二鍋頭來(lái)的劃算。其實(shí)9.9的價(jià)格在超市里面就可以買(mǎi)到糧食酒，但是這種糧食酒有兩個(gè)很明顯的特征。

9.9高粱酒

第一點(diǎn)就是白酒的度數(shù)偏低，一般多是低度酒。第二點(diǎn)很多10元以下的糧食酒里面都會(huì)添加香精，這樣酒的口感就會(huì)十分的好。10元以下的糧食酒多是一些麥麩曲發(fā)酵，麥麩曲發(fā)酵出來(lái)的酒成本便宜，很多10元的糧食酒多是麥麩曲發(fā)酵出來(lái)的。很多人

17.5元的紅星二鍋頭

紅星二鍋頭是個(gè)很特殊的酒，比其他二鍋頭強(qiáng)得太多，很清很正。有的老總級(jí)別的照樣喝紅星小二，就一盤(pán)菜，簡(jiǎn)單純粹，很享受。很多酒友覺(jué)得糧食酒成本很高，要知道糧食酒最主要的成本就是時(shí)間成本，糖化發(fā)酵就是糧食酒成本的原因，酒的好壞主要看酒曲，麥麩曲和糖化酶發(fā)酵出來(lái)的酒也是糧食酒，生產(chǎn)速度快成本高，產(chǎn)量高酒也就便宜。另外糧食沒(méi)你想的那么貴，2.22斤高粱2元左右，出的一斤原酒是高度酒70度，可以兌成一斤半成品酒。所以你會(huì)看到有些土法小燒是純糧固態(tài)賣5元都不虧本。

超市10元區(qū)間的酒

其實(shí)十元的價(jià)格也可以買(mǎi)到糧食酒，但是這種糧食酒多是麥麩曲發(fā)酵或者是液態(tài)發(fā)酵出來(lái)的糧食酒，10元以下糧食酒很多都是先把糧食打碎以后生料發(fā)酵出來(lái)的，品質(zhì)好一些的就是麥麩曲釀造的，而價(jià)格10元以上的酒呢，一般都是清香型小曲工藝發(fā)酵出來(lái)的，很多酒友認(rèn)為清香型出酒率為45%，1斤清香型白酒要2.22斤糧食，糧食多少錢(qián)一斤？玉米，豌豆，高粱。工人成本，運(yùn)輸成本，儲(chǔ)藏成本，蒸煮成本，10塊純糧？想多了。

首先超市里面賣的糧食酒一般度數(shù)偏低，屬于低度的糧食酒，糧食酒是度數(shù)越高價(jià)格也就越貴，發(fā)酵方式也決定了白酒的價(jià)格，不同地域的糧食產(chǎn)量是不一樣的，像東北的地多糧食也就便宜，廠家自產(chǎn)自銷其酒的品質(zhì)也是有保證的，像南方的米酒 42度9.9是糧食酒也不奇怪，其實(shí)10元的價(jià)格是可以買(mǎi)到糧食酒的，而散裝白酒和超市里賣的糧食酒最大的區(qū)別就是，散酒一般都沒(méi)有調(diào)味，而十元以下的糧食酒很多都會(huì)添加一些香精、糖精、口感還行，喝完上頭是一定的了。