百香果怎么挑？學會這幾種方法，輕松買到香甜的百香果

百香果學名西番蓮，源自南美洲亞馬遜河一帶的熱帶雨林。因百香果氣味芬芳、果汁濃郁香甜被人們稱之為果汁之王。在中國，百香果主要產自廣西，售賣于全國各地，尤其經百香果系列奶茶推出之后，百香果本身也越來越受到大家的關注。但很多人對百香果不太了解，在挑選的時候不知該如何分辨，有時買回去的百香果香甜可口，有時卻又酸又澀。那么該怎么挑選百香果呢，這里總結了幾個實用又簡單的方法，一起看看吧。

首先從外觀上看，有的百香果表皮皺皺巴巴，有的十分光滑但略顯堅硬，給人沒有成熟的感覺。根據常識，大部分的顧客都會選擇表皮柔軟的百香果，認為其適宜食用且更加香甜，這種想法是正確的。百香果生長在長長的藤蔓上，成熟之后會自然脫落。為了防止其掉在地上，磕碰時破壞內部結構，果農們一般都會用網子接住果實。經過幾天自然成熟，掉在網子里的百香果口感逐漸變甜。而掉落在地上的百香果由于晃動導致內部果仁脫落，不能自然成熟，食用時口感酸澀。

其次從顏色上看，成熟的百香果表面綠色漸褪，逐漸呈現紅色或紫色。這是因為有些生長在山上的百香果，每天能夠得到充足日照，且山上地勢高，不易積水，環境干燥，使得百香果呈自然紫色；有些人工種植的百香果，生長在田地里，靠人工獲得的營養成分更多，逐漸呈現深紅色。所以，無論是深紅色還是紫色，都說明這些百香果已經成熟，口感甜蜜，適合購買食用。

然后從重量上看，百香果有另一個名字叫做雞蛋果，因為拿在手上掂量時的手感跟挑選雞蛋有著相同的感覺。我們可以比較重量，一般更重的百香果含糖量也會大于質量輕的，所以在單個比較時，百香果的重量也能作為重要的參考條件。

最后從氣味上判斷，西番蓮之所以被人們俗稱為百香果，就是因為它具備眾多水果的芬芳香味，其中包括獼猴桃、芒果、石榴、香蕉等，因此被譽為百香果。那么成熟的百香果從氣味上就有能讓人感受到持久彌香，如果寡淡無味，那么果實質量一定差強人意。

百香果營養價值極高，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素和微量元素，適宜多種方式制作食用，例如將百香果做成果汁、果醬、果凍等產品，老少皆宜。以上為大家分享了四種方法，在實踐中都非常實用，下次購買百香果時別忘記試一試哦。

木瓜怎么挑選，學會5個方法，選出成熟又有甜度木瓜