25款葡萄酒怎么選？大數據給你答案

文丨霖夕

2月18日，《消費者報道》公布了25款葡萄酒的口碑評價結果，并依據50元以上與50元以下進行分類，對上述產品依次進行了綜合評分。

據了解，這一結果的數據來自于25款葡萄酒在天貓、京東、蘇寧官方渠道近7.5萬條消費者評價數據，產地遍布中國、澳大利亞、智利、美國、西班牙、法國等。結果顯示，天鵝莊BIN88、蒙特斯經典系列赤霞珠的CCR（綜合得分）分別為8.2、8.1分，名列50元以上酒款第一和第二位；王朝干紅、通化紅梅山分別得到8.4分和8.2分，名列50元以下酒款前兩位。

紅框酒款分別為天鵝莊BIN88和蒙特斯經典系列赤霞珠

藍框酒款分別王朝干紅和通化紅梅山

六大評分維度，天鵝莊bin88獲青睞

此次《消費者報道》收集及分析的消費者評價數據，主要圍繞入口、香味、口感、滋味、典型性、上頭這6項指標展開，其中口感與滋味占比最高，為25%，香味和上頭占比為15%，入口和典型性占比為10%。

綜合各項指標結果，50元以上葡萄酒得分最高的為天鵝莊BIN88窖藏西拉干紅葡萄酒，參考價格為79元/750ml，產地為澳大利亞，在入口、香味、口感方面的得分均表現優異，綜合得分為8.2。

口碑評價結果顯示，天鵝莊BIN88在香味、滋味、典型性的表現都較為出色，很多消費者提及果香濃郁——有較強的果香喝起來果香味很重，香甜的感覺酒體很豐滿，單寧濃郁，有黑色漿果的香氣等。

在入口及口感上，伊拉蘇佳美娜赤霞珠混釀獲得較多青睞，有消費者評價稱口感偏甜有花香單寧得到很好的平衡入口比較沒有那么酸等。

而得分墊底的幾款葡萄酒，評價多為口感單薄，層次上沒有太多的波瀾，有消費者認為，這個價格買不到驚艷，但是也不翻車，酒體偏暗，貧乏寡味，偏酸，淡到無法識別特色，無香味。

有行業人士表示，影響葡萄酒口感的因素有很多，可能是儲存，也可能是消費者個體口味的差異。客觀來看，這次測評的葡萄酒多為入門級，會存在市場庫存與儲存不當的問題，這些都會影響到消費者的飲用感受。當然，這一口碑評價結果是基于7.5萬消費者的評價得出的，具備一定的參考價值。

50元以下國產酒勝出，口感與果香為關鍵點

綜合各項指標結果，《消費者報道》在50元以下產品中推薦王朝干紅葡萄酒、通化紅梅山葡萄酒，相比50元以上，50元以下推薦的多為國產葡萄酒。

王朝干紅獲得消費者入口口齒留香，淡淡的果香味口感純正，喚醒之后不是特別的酸澀還是十幾年前的那個味道等好評。

通化紅梅山這款甜型的山葡萄酒意外收獲較多好評，有一種甜甜的味道，淡淡的果香感覺比較像葡萄汁飲料，對于不喜歡干紅的朋友，這或許是一個不錯的選擇。不過，該款葡萄酒加入了白蘭地來提高酒精度，很多消費者亦稱后勁不小，不勝酒力者不宜多飲。

值得一提的是，50元以下的評分普遍低于50元以上，尤其是墊底的幾款葡萄酒。消費者的評價也主要集中在口感和香氣，比如口感顯單薄，缺乏層次感；入口酸度明顯，香氣沒有很突出，會有些許刺激感；基本沒什么果香，也沒什么層次感，感覺很失望。

拋開酒的品質來說，木塞的質量也是被很多消費者吐槽的一點。綜上來看，容易入口、果香味重、酒體飽滿、木塞質量等是消費者較為在意的一些關鍵點。

釀造技術和產地的多元化造就了葡萄酒風格的多元化。《消費者報道》指出，在葡萄酒領域，消費者對于好的標準通常有兩種，一種是主觀喜好，另一種是專業知識。據了解，在此次評選中獲得高分的天鵝莊，其釀酒理念是堅持釀造能給人們帶來身心愉悅感的葡萄酒，這種忠于消費者的投其所好，或許是天鵝莊、蒙特斯、王朝等品牌贏得優良口碑的最重要的原因。