買瓜子如何挑選，注意這4點，切記要避開，別不知道，看完漲知識

導語：每個人都愛吃的小零食，從夏吃到春，切記購買時要避開這幾種

休閑零食中，瓜子永遠占據一席之地。也是接待客人的必備美食，同時瓜子的營養成分也是極其豐富的，含有脂肪、碳水化合物、維生素和蛋白質等。在此前提下，一定是會挑選好的瓜子才可以達到補充能的效果。目前市場上瓜子的口味也特別多，從最原始的原味，五香味，到現在的奶油味，綠茶味，焦糖味等等，奶油瓜子，究竟是應該選擇原味的還是多味的？

所需材料：瓜子

具體做法：

1、我們首先說一下多味瓜子，大家都知道多味瓜子好吃是因為瓜子口感特別香，所以很多人都是越吃越愛，但是這些香味并不是來于瓜子本身，而是通過一些食品添加劑進行調制而成的，比如奶油味，焦糖味等各種口味的瓜子，吃起來口感微甜，而且口味很豐富，是因為添加了甜蜜素，糖精等各種食品添加劑，這樣子微量地添加其實對人體也沒什么危害。但是有些商家為了讓瓜子吃起來更加的有滋味，所以就會過分地添加奶精，糖精等。過分添加奶精，糖精的多味瓜子，吃了之后就會影響身體健康，挑選的時候也盡量少吃這種多味的瓜子。

2、第二點，多味瓜子有可能會包含有霉變的，有時候購買多味瓜子甚至比原味的瓜子的價格還要便宜。這樣的瓜子原料大部分是陳年舊貨，甚至有可能是發霉的瓜子，然后經過各種香料的混合，蓋住了原來的味道，同時也掩蓋了霉味，所以大家就聞不到霉味。這也是為什么大量使用添加劑的原因之一。相比于添加劑，霉變的瓜子對人體的危害就更加嚴重，食用之后對我們的身體造成非常大的危害。

3、第三點，多味瓜子可能添加了明礬。瓜子其實是非常容易受潮的，瓜子炒出來一般只能放十天半個月左右，如果不及時吃完就會很容易受潮。但是部分不良商家為了延長瓜子的保質期，就會使用明礬還有滑石粉來進行吸收水分，讓瓜子可以保持長期的干燥。明礬是國家被禁止使用的食品添加劑，滑石粉還可以減少瓜子與瓜子之間的摩擦，減少瓜子的粘連現象，同時還可以讓瓜子看起來更光澤亮麗，摸起來也很光滑清爽。

4、第四點，購買瓜子的時候，應該選擇顆粒飽滿的瓜子，而且盡量選擇個頭均勻的，這樣的瓜子才是優質瓜子。盡量選擇那種比較干燥的，一般在購買的時候我們是可以試吃的，干燥的瓜子保存的時間可以稍微久一些，而帶有一定的潮濕的，吃起來不那么干脆，而且口感綿軟的，還是不要買比較好。正常的好的瓜子是顏色特別白凈的，非常的飽滿，如果買的時候看到已經瓜子仁發黃，沒有光澤，說明這個瓜子已經變質了，像這樣的瓜子千萬不能買。

購買時盡量要避免買到以上說的幾種瓜子。以上就是購買瓜子的小技巧，喜歡的朋友趕試試吧。