怎么挑芒果？
給大家介紹一下芒果等級劃分的標準：
特級：特級芒果果皮光滑、沒有斑點、沒有凹凸不平，色澤均勻，沒有色偏，大小均衡，沒有畸形；
一級：存在斑點，單果斑點小于等于2個，斑點不能太大，直徑不大于3㎜，此外要求果皮光滑，不存在明顯的凹凸，色澤均勻，不能有畸形；
二級：存在斑點，要求單果斑點小于等于4個，每個斑點的直徑不能大于4㎜，此外也要求果皮光滑，沒有明顯凹凸，色澤基本均衡，沒有明顯的畸形；
三級：存在斑點，數量小于等于6個，每個斑點不能大于直徑6㎜，果皮光滑，沒有明顯的凹凸，色澤基本均衡，存在畸形，但是基本上不影響芒果品質。
大家在挑選芒果的時候也可以按照以上給大家介紹的標準進行選購，這樣大家就能夠對芒果品質有個大概的了解，做到心中有數。
在選購過程中大家不要去買起點的芒果，外表形成斑點，其實內部已經完全腐壞，只是還看不出來而已！
不管是哪個品種的芒果，只要起點都不是很建議大家去購買。
上面這種有點發黑的，大家可以用手指按壓一下，如果感覺里面的果肉變的非常軟，這種基本上已經黑心了，這種千萬別買。
這種果實很硬，看著跟好的沒什么區別，但是果把附近有小黑點的，千萬不要購買！！！這是水果的一種病，很快就會腐爛！
上圖這種是芒果流漿所致，表皮被涂黑，果肉實際上一點區別都沒有，就是3級次果。榨汁店奶茶店都會買這種回去！！！
芒果究竟有哪些品種，哪些品種更好吃？
1、大小臺農芒
臺農芒是從我國臺灣地區引入的芒果品種，這種芒果的特點是，在它成熟之后，果皮是金黃色的，比較薄，但是很光滑，看起來就非常好吃。
如何判斷大小臺農芒是否成熟呢？
我們可以通過果皮判斷，如果果皮已經是紫紅色，那么一般就是成熟的，此外，我們還可以觀察果點和花紋是否明顯，觀察果肩是否飽滿，如果是，那么就是成熟的芒果。可能有的朋友還是不太會用觀察外表的方法判斷芒果是否真的成熟，那么我教給大家一個最簡單的方法，那就是把芒果放在水里，看芒果是不是會下沉，如果芒果下沉，那么芒果已經成熟，如果沒有下沉，就是沒有成熟，這是判斷大小臺農芒是否成熟的最簡單的方法。臺農芒的營養十分豐富，含有大量的維生素A和維生素C，這實際上在水果中不太常見的。一般來說，大小臺農芒的上市時間是每年的1月上旬，我們也可以結合時間進行判斷。
小臺芒也是現階段普及最廣的芒果，種植量最大，產量最高的芒果，甜度可以達到14.5度就性價比而言，小臺是水果芒果里面最便宜的！！！
2.貴妃芒（紅金龍）
貴妃芒又被稱為紅金龍，這種芒果是橢圓形，并且身形較長，果頂比較尖。
如何判斷貴妃芒的成熟度呢？
最主要的還是觀察它的外形，看它的顏色。一般成熟的貴妃芒的底部是黃色的，頂部是紅色，而沒有成熟的貴妃芒則是紫紅色，從這一點就可以區分出貴妃芒有沒有成熟。成熟的貴妃芒果皮很是艷麗，非常吸引人的眼球，并且貴妃芒的果核比較小，水分很充足。貴妃芒也分不同的大小，大的貴妃芒一個有一斤重，甚至超過一斤，小的貴妃芒則可能只有一兩百克。吃過貴妃芒的人都會有一種感受，那就是這種芒果果肉細膩、果核很小、不會塞牙、不麻嘴巴、不會澀口，給人帶來一種滿滿的幸福感。貴妃芒的上市時間基本上是在六月份，大概中旬左右就會上市。
還有這里要說下辣椒果，其實辣椒芒就是紅金龍里面的畸形果實，由于長得像辣椒
糖度方面貴妃在13度左右
3.凱特芒
美國的佛羅里達州是凱特芒的原產地，凱特芒以其遲熟、高產、質優而著名，后來，我國海南地區將凱特芒引入，開始在海南島廣泛種植。我們一般吃芒果會發現，芒果果肉中有很多纖維，這其實比較影響口感。但是凱特芒不一樣，凱特芒的果肉很飽滿，拿在手里很圓潤，并且果肉香甜多汁，纖維非常少！口感很棒！其實凱特芒分為兩種，一種是青皮凱特，另一種是黃皮凱特。青皮凱特在生長的時候會在果樹上套上一層白蠟袋，主要目的是為了防止碰傷和鳥蟲，于是在采摘的時候，芒果就變成青皮的了。
那么青皮凱特如何判斷成熟度呢？
這種芒果我們就不能從顏色的角度進行判斷了，因為青色一般人會認為是沒有成熟的芒果，我們可以用手去按壓，如果感到稍軟的手感，那么就是已經成熟了。黃皮凱特之所以是黃皮是因為也在果樹上套上了一層袋，只不過這層袋是黃色的，套袋子的目的都是一樣的，為了防止磕碰和蟲鳥叮咬。
如何判斷黃皮芒果的成熟度呢？
關鍵還是看芒果是不是發出果香，如果有淡淡果香發出，基本上也就說明芒果成熟了。凱特芒的成熟上市時間偏晚，一般是在每年的七月中旬上市，但是上市之后，凱特芒有一個非常長的采摘期，一般從七月份可以一直持續到十二月份，持續時間非常長。由于現在不是凱特的上架期，我實在是買不到！！！
4.金煌芒（水仙芒）
金煌芒是我國臺灣地區果農黃金煌經過改良培育的一個芒果品種，因此將它命名為金煌芒。金煌芒的突出特點就是果實很大，金煌芒也是橢圓形，一般品質都比較不錯，很甜，一般認為是非常甜的芒果品種了。金煌芒的果肉中纖維含量極少！極少！極少！口感極佳！
果肉非常絲滑，非常好吃。一般來說，金煌芒的果皮顏色如果從青綠色變成了金黃色，那么基本上也就算是成熟了，成熟的金煌芒的果肉是黃色的，沒有成熟的金煌芒的果肉是白色，因此從果肉顏色上也可以判斷金煌芒是不是成熟了。金煌芒在正常年份的上市時間是在每年的12月中旬。
5.桂七芒
桂七芒產自廣西，是廣西百色的地理標志產品。桂七芒之所以能夠成為最好吃的芒果之一，是因為它所處的獨特環境，土壤肥力充足、溫度適宜、光照強度充足適中，幾乎沒有工業污染的天然環境，這一切都給桂七芒的生長提供了絕佳的機會。桂七芒看起來非常好看，有著誘人的s型曲線，果皮光滑，果肉是金黃色，看起來十分有食欲。并且桂七芒的纖維含量也比較少，所以吃起來的口感也很棒。桂七芒還有一個突出特點就是果核很小，所以與此對應的就是果肉很多，好果肉很厚很細膩，一口下去，滿嘴沁香。需要注意的是，桂七芒在成熟之后的顏色依然是青綠色，因此我們單單看果皮的顏色基本上還是無法確定是否已經成熟，這個時候我們可以用手按壓果肉，如果摸起來略微軟，手感好的話，基本上果子就是成熟的了。一般來說，桂七芒在每年的七月份到八月份之間上市。
6. 大青芒
聽這名字就知道大青芒的特點了。首先就是個頭大，到底有多大？一般一個成熟的大青芒的重量能夠達到1000克到1200克，并且果核還非常小，這就意味著果肉很多，而且幾乎沒有纖維。不要認為是青芒就會很酸，大青芒完全不是，可以說是只甜不酸，口感一流。
一般判斷大青芒是不是成熟我們不能看果皮顏色，因為即使是成熟的大青芒也依然是青色的，靠顏色根本無法分辨。因此我們還是需要借助我們的雙手，用手按壓果肉進行判斷。一般我們吃青芒不需要等到完全熟透，大概 6-7分熟的時候就可以吃了，這個時候口感會略微有些酸，但是口感會比較脆，別有一番滋味。大青芒的上市時間大概是每年的六月下旬。
7.玉芒
玉芒是來源于東南亞地區的一個芒果品種，玉芒的果蒂旁邊有一道凹槽。玉芒的特點是果肉帶有酸味，而且存在較多的纖維，吃起來口感略差，一般不是很推薦大家購買。沒有成熟的玉芒是青色的，成熟以后則會出現黃色，因此我們可以通過果皮顏色來判斷玉芒是否成熟，但是實際上，玉芒存在未熟先爛的情況。
玉芒的上市時間比較晚，一般在每年的九十月份，這個時候基本上已經是秋天了。
8.高樂蜜
高樂蜜其實不能完全算是一個獨立的芒果品種，它實際上是在玉芒上套上了一個特殊的袋子，從而導致果皮顏色整體偏黃，其實目的是讓芒果的成熟時間晚一些，從而能夠推遲上市的時間，達到錯峰銷售的目的。
9.鷹嘴芒果
之所以叫鷹嘴芒果，原因是它的頂部非常像鷹的嘴巴。鷹嘴芒的果肉是橙紅色的，果核小，果肉大，幾乎沒有纖維，因此口感極佳。但是有的朋友吃過鷹嘴芒果之后會有嘴巴麻麻的感覺，芒果香味很濃。判斷鷹嘴芒果成熟度的方法就是看顏色，果皮變黃則說明已經成熟了。
10.奧芒
這個是市面上最貴的芒果，長得像蘋果，味道也是蘋果味，口感較硬。
11.玉文
12.鳳凰芒
鳳凰芒是所有芒果中甜度最高的，由于不是很普遍 很多人都沒吃過，有股淡淡的奶香味！
總結：
1.不管是什么芒果都要選購果把凹進去的，這說明果實的成熟度達到9成熟以上，很多商家為了提前上市，在6成熟的時候就會采摘，消費者吃到不甜的原因也就在這里了！
越是圓滾滾的越甜，糖分都在這后面。
2.發黑發軟的芒果一定不要去購買，里面百分之白是爛的的，回家發現這種可以直接去商家那里退貨的。
3.網購芒果進來去選擇貴妃 大青皮 這種果皮厚實的芒果購買，損耗很小的！
4.芒果過敏的人，你不是對芒果過敏，你是對芒果漿過敏，這種人可以選擇吃金煌（水仙芒果）因為這種都是做過放漿處理的！
5.芒果推薦
水仙芒果——大青皮——鳳凰——奧芒——玉文——凱特——高樂密——紅金龍剩下的我不做推薦，因為我就不愛吃！！！大家可以跟著順序去購買。
寫在最后?：芒果挑選來源于網絡整理，耗時48小時，我還是那個陜西周至在秦嶺腳下種植十來畝地翠香獼猴桃的馬銘澤?。
