農村這4種野菜，曾讓窮人填飽肚子，如今有錢也難買到！

每年春暖花開的時候，農村各種野才野草也開始破土而出，在陽光的照射下拼命生長，與此同時，挖野菜、吃野菜的人也會增多，在農村荒地、田里都能看見找野菜的人，當然，農村的朋友肯定也不會錯過這些大自然饋贈的野味。每到這個時候，農村的資深吃貨也會進山活動，尋找各種稀有植物，也會挖一些可食用的野菜回來補補身子。

在農村的路邊，田埂上，房屋背后，經常會見到薺菜的身影，春天三四月就可采摘。它深受人們的喜愛不僅是味道鮮美，還有含有豐富的營養物質，例如：蛋白質，維生素B，胡蘿卜素等，并且它的藥用價值極高，具有和脾利水止血，明目的功效。薺菜的吃法也有很多種，例如：包餃子，煮湯，炒肉，你還有不同的吃法嗎？

野菠菜的學名叫做酸模，是我國農村地區非常常見的野草，分布也十分的廣，幾乎遍及全國各個地區，其營養價值其實也不低，有相關資料記載，野菠菜含有常規的營養元素之外，其維生素A、維生素C及草酸的含量尤為的豐富，其中它的草酸含量高于大部分蔬菜，因而導致野菠菜吃起來有酸溜的口感，一些地方也把酸模稱作酸溜溜。