車(chē)?yán)遄釉偕蠠崴?，你買(mǎi)的多少錢(qián)一斤？

車(chē)?yán)遄觾r(jià)格攔腰斬、進(jìn)口車(chē)?yán)遄訖z測(cè)陽(yáng)性，最近，關(guān)于車(chē)?yán)遄拥脑掝}在網(wǎng)絡(luò)上熱度不斷。

時(shí)逢年節(jié)，各大店商平臺(tái)也都開(kāi)始推出年貨購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)，作為常年霸占國(guó)人冬春餐桌的熱門(mén)水果，每個(gè)關(guān)于車(chē)?yán)遄拥脑掝}都能引起廣泛討論。

當(dāng)然，車(chē)?yán)遄又匀绱耸車(chē)?guó)民關(guān)心，可不只是因?yàn)樗卸舅揪筒欢嗟南∪毙怨猸h(huán)加持，其在一般冬季水果里高昂的價(jià)格、口感品味，也總能引發(fā)年輕群體關(guān)于是否能吃得起車(chē)?yán)遄拥木W(wǎng)絡(luò)自嘲。

對(duì)比一斤六七元的柑橘、蘋(píng)果，四五元的香蕉，動(dòng)輒三四十元一斤的車(chē)?yán)遄涌傦@得有些獨(dú)特，而這一價(jià)格也著實(shí)勸退了不少消費(fèi)者。所以當(dāng)新聞報(bào)道今年進(jìn)口車(chē)?yán)遄訑r腰斬價(jià)時(shí)，不少人直呼：終于可以買(mǎi)得起車(chē)?yán)遄恿恕?/p>

進(jìn)口車(chē)?yán)遄訛槭裁催@么貴？原價(jià)貴還是超市、平臺(tái)抬價(jià)？國(guó)產(chǎn)大櫻桃價(jià)位多少，有沒(méi)有進(jìn)口車(chē)?yán)遄舆@么貴？

要了解進(jìn)口車(chē)?yán)遄訛槭裁催@么貴，得先看看它是從哪里來(lái)的。

中國(guó)，世界最大的車(chē)?yán)遄舆M(jìn)口國(guó)

車(chē)?yán)遄樱髾烟?？很多人都傻傻分不清楚?/p>

其實(shí)車(chē)?yán)遄邮翘刂府a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚櫻桃，比較常見(jiàn)到的品種是賓瑩(Bing)和霖寶(Lam-bort)，果實(shí)呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。

國(guó)內(nèi)山東、遼寧等地已有車(chē)?yán)遄庸麡?shù)的引種，形成了多品種的中國(guó)大櫻桃。現(xiàn)在市面上售賣(mài)的國(guó)產(chǎn)大櫻桃（也就是國(guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄樱?，大多是山東、遼寧產(chǎn)的。春夏季國(guó)產(chǎn)的小櫻桃，口味則偏酸，略泛黃色。

從車(chē)?yán)遄幼陨矶?，顏值高，外表光亮，富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)且具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏之功效，可以說(shuō)是水果中的鉆石了。

國(guó)人對(duì)于車(chē)?yán)遄拥囊灰?jiàn)鐘情不僅在于其高顏值，最主要還是因?yàn)槭杖胩岣吡?，消費(fèi)力增強(qiáng)了，更想買(mǎi)點(diǎn)好的，對(duì)于水果營(yíng)養(yǎng)、口感的需求也有了更高層次的需求。

加上交通運(yùn)輸?shù)谋憷寔?lái)自歐美等地的車(chē)?yán)遄尤绯彼阊杆儆窟M(jìn)了水果市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)進(jìn)口車(chē)?yán)遄拥臄?shù)量不斷增加。

據(jù)生鮮電商平臺(tái)發(fā)布的《2019生鮮年貨消費(fèi)》報(bào)告顯示，櫻桃獲年貨水果消費(fèi)榜首，成為年貨水果品類(lèi)C位明星，銷(xiāo)量同比暴漲32倍，我國(guó)對(duì)櫻桃消費(fèi)的需求強(qiáng)勁。

GlobalTrade數(shù)據(jù)顯示，在2018年時(shí)，中國(guó)內(nèi)地進(jìn)口車(chē)?yán)遄尤蛘急?1%，中國(guó)香港11%，中國(guó)臺(tái)灣1.8%，中國(guó)成為全球進(jìn)口車(chē)?yán)遄幼疃嗟膰?guó)家，全球超過(guò)一半的進(jìn)口車(chē)?yán)遄佣急粐?guó)人吃了。

而在2020年，這個(gè)占比也隨著進(jìn)口量的增加而擴(kuò)大，2020年中國(guó)從全球進(jìn)口了21.04萬(wàn)噸車(chē)?yán)遄?，進(jìn)口額達(dá)到了113.58億元。

這么多車(chē)?yán)遄佣际菑哪睦镞M(jìn)口來(lái)的？

據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，國(guó)內(nèi)進(jìn)口的車(chē)?yán)遄映^(guò)9成都來(lái)自于智利。這也是這個(gè)季節(jié)我們?cè)诔?、電商平臺(tái)最常見(jiàn)的車(chē)?yán)遄恿恕?/p>

因?yàn)榈乩憝h(huán)境不同，這個(gè)季節(jié)的國(guó)產(chǎn)櫻桃還在樹(shù)上睡眠，南美洲智利的車(chē)?yán)遄釉陉?yáng)光的熏陶下已經(jīng)飽滿(mǎn)成熟，漂洋過(guò)海來(lái)到了國(guó)內(nèi)。

其實(shí)早在2008年時(shí)，中國(guó)與智利就簽訂了《關(guān)于智利櫻桃、李子輸華檢疫議定書(shū)》，敞開(kāi)了智利車(chē)?yán)遄舆M(jìn)入中國(guó)的大門(mén)。

據(jù)智利水果出口商協(xié)會(huì)(ASOEX)下屬的車(chē)?yán)遄訁f(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，初步預(yù)測(cè)2020/2021產(chǎn)季，智利車(chē)?yán)遄映隹诹繉⒃黾?8%。智利農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Antonio Walker估測(cè)，將有50萬(wàn)噸左右的車(chē)?yán)遄舆M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

也正是因?yàn)橹抢?chē)?yán)遄咏衲甏筘S收，所以才會(huì)出現(xiàn)攔腰斬價(jià)的可能。但從各國(guó)進(jìn)口車(chē)?yán)遄拥膬r(jià)格看，智利的車(chē)?yán)遄与m然是數(shù)量最多的，但卻不是最貴的。

智利車(chē)?yán)遄舆M(jìn)口價(jià)格為53.1元/千克，甚至略低于整體平均進(jìn)口價(jià)格（53元/千克）。而價(jià)格最貴的從新西蘭、澳大利亞進(jìn)口，每公斤價(jià)格超過(guò)100元的，價(jià)格是否會(huì)受影響目前還不一定。

攔腰斬價(jià)后，你會(huì)買(mǎi)嗎？

除了大豐收，供過(guò)于求帶來(lái)的降價(jià)之外，運(yùn)輸模式的轉(zhuǎn)變也可以省下很多費(fèi)用。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯芳校在接受媒體采訪時(shí)表示，前一個(gè)月車(chē)?yán)遄觾r(jià)格最高的時(shí)候，是航空運(yùn)輸，進(jìn)口數(shù)量較少，成本也較高。最近主要是通過(guò)海運(yùn)，數(shù)量增加了，交通成本也有所下降。

的確，顏值頗高的車(chē)?yán)遄右埠軏蓺?，吹彈可破的嫩果?duì)冷鏈保鮮技術(shù)要求較高，這也是為什么各大電商平臺(tái)不同定價(jià)的一個(gè)主要原因。

打開(kāi)各類(lèi)店商平臺(tái)APP，推送的車(chē)?yán)遄幽坎幌窘?，通過(guò)不同重量對(duì)應(yīng)的不同價(jià)格測(cè)算，可以看出，J、JJ、JJJ三個(gè)不同級(jí)別的車(chē)?yán)遄悠骄蹆r(jià)存在明顯差距，最貴的JJJ級(jí)94.95元/千克，最便宜J級(jí)68.28元/千克。

整體果品的平均價(jià)格大概在82.6元/千克左右，這個(gè)價(jià)格比海關(guān)平均價(jià)漲了近6成。

這其中，有運(yùn)輸儲(chǔ)藏的成本，也有人工費(fèi)用、平臺(tái)收益等，最重要的就是運(yùn)輸儲(chǔ)藏的費(fèi)用，而冷鏈保鮮運(yùn)輸技術(shù)也將是各電商平臺(tái)在未來(lái)的車(chē)?yán)遄又畱?zhàn)中一個(gè)重要影響因素。

但最近，由于核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性的消息，不少車(chē)?yán)遄拥氖圪u(mài)價(jià)格跳水，北京地區(qū)車(chē)?yán)遄觾r(jià)格跟跌，多家超市、水果店降價(jià)促銷(xiāo)，部分降幅超50%。

面對(duì)跳水之前的價(jià)格，有超過(guò)8成消費(fèi)者覺(jué)得稍高，僅有不到17%的消費(fèi)者覺(jué)得這個(gè)價(jià)格適中或合理，國(guó)人對(duì)于車(chē)?yán)遄拥南M(fèi)額大多都集中在100元以?xún)?nèi)。

從消費(fèi)者年齡細(xì)分來(lái)看，具有一定的消費(fèi)能力，更加注重和追求高品質(zhì)和精致的生活，對(duì)中高端水果需求不斷提升的80、90后是車(chē)?yán)遄酉M(fèi)的主力軍，31-40歲之間的人群，消費(fèi)額在201-500元之間占38.46%；41-50歲之間的消費(fèi)者，其消費(fèi)額主要集中于51-100元之間。

國(guó)產(chǎn)大櫻桃比進(jìn)口車(chē)?yán)遄淤F多少？

進(jìn)口車(chē)?yán)遄又阅芤鸫蠹业膹V泛關(guān)注，與其出產(chǎn)時(shí)間也有分不開(kāi)的關(guān)系。每年的12月-2月期間，都是國(guó)人的兩個(gè)年底，吃點(diǎn)好的、買(mǎi)點(diǎn)好的犒勞自己，進(jìn)口車(chē)?yán)遄舆@個(gè)時(shí)候就顯得特別應(yīng)景。

車(chē)?yán)遄拥倪M(jìn)口時(shí)間也主要集中在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，或許對(duì)于智利的農(nóng)民而言，種植收獲車(chē)?yán)遄?，不僅要看天氣，看政策，甚至還要看國(guó)人的日歷。

因?yàn)闅夂蛞蛩兀疚覈?guó)國(guó)產(chǎn)櫻桃未成熟，市場(chǎng)流通并不多，但在全年的市場(chǎng)里，國(guó)產(chǎn)櫻桃的產(chǎn)銷(xiāo)量遠(yuǎn)高于進(jìn)口車(chē)?yán)遄?。也有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有75%的國(guó)人在購(gòu)買(mǎi)櫻桃、車(chē)?yán)遄赢a(chǎn)品時(shí)都是選擇國(guó)產(chǎn)櫻桃。

因?yàn)槭袌?chǎng)回報(bào)高，國(guó)產(chǎn)櫻桃生產(chǎn)發(fā)展迅速，栽培地域和種植面積快速擴(kuò)張。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年時(shí)，國(guó)內(nèi)大櫻桃種植面積達(dá)300萬(wàn)畝。

目前我國(guó)甜櫻桃種植主要集中在渤海灣地區(qū)，山東省是我國(guó)櫻桃種植面積最大的省份，暖溫帶季風(fēng)氣候十分適合種植，是我國(guó)較早開(kāi)始種植櫻桃的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一，國(guó)家在品種研發(fā)方面也給予了大力支持。

所以山東櫻桃無(wú)論是在種植面積，還是產(chǎn)量方面，與其他省份相比均遙遙領(lǐng)先。

得益于種植面積的增加，國(guó)產(chǎn)櫻桃的產(chǎn)量不斷增加，2013年到2019年之間產(chǎn)量增長(zhǎng)了1倍多。2019年時(shí)產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到112.5萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)了18.2萬(wàn)噸。

據(jù)快遞平臺(tái)生鮮大數(shù)據(jù)，2019年取得大櫻桃發(fā)件量第一的地區(qū)是煙臺(tái)，備受歡迎的國(guó)外車(chē)?yán)遄诱诒粐?guó)內(nèi)大櫻桃取代。

櫻桃市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，也倒逼產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。據(jù)新京報(bào)采訪消息，遼寧溫室大棚剛剛成熟的國(guó)產(chǎn)大櫻桃，每斤的價(jià)格就達(dá)到300-400元了，去年同期這時(shí)候價(jià)格更高，一斤要賣(mài)到500元。雖然因?yàn)榇笈锓N植成本高，但人工分級(jí)出來(lái)的果感，色澤超過(guò)了不少進(jìn)口車(chē)?yán)遄印?/p>

因?yàn)閲?guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄哟蟛糠侄际谴汗?jié)后才開(kāi)始逐漸成熟，所以多數(shù)標(biāo)注國(guó)產(chǎn)大櫻桃的商品價(jià)格并不比進(jìn)口的智利車(chē)?yán)遄颖阋耍旧厦拷锞鶅r(jià)在80-90元之間。但即便是這樣的價(jià)格，也未必能買(mǎi)到新鮮、貨真價(jià)實(shí)的國(guó)產(chǎn)大櫻桃。