金針菇怎么養

一、養護方法

1、基質選擇：可選用鋸木屑、米糠或麩皮按照8:2的比例加水充分攪拌均勻作為培養基， PH值最好調節到6左右。鋸木屑最好選擇闊葉樹木的木屑，不要選擇松杉木，注意木屑過多容易導致培養基干燥，木屑過細則透氣性不佳。

2、光線管理：它的菌絲和子實體均可在無光環境下生長，但無光條件下子實體的菌蓋生長緩慢且較小，極易形成畸形菇，過強的光照則容易導致菌柄生長不良，以微弱的散射光環境為宜。

3、水分管理：在其菌絲生長的階段，培養基含水量應保持在65%-70%，若水分低于60%，容易導致其生長不良，若高于70%，則培養基中氧氣減少，同樣會影響菌絲生長。在子實體形成階段，環境濕度應保持在85%，子實體生長階段則以90%左右為宜。

4、溫度管理：它的溫度管控較嚴格，需分階段調節，在其發菌期，最好保持22℃-25℃的溫度條件，催蕾期則應控制溫度在10℃-15℃，均育期要求溫度約8℃，生育階段溫度以8℃-15℃為宜。

二、養殖技巧

1、繁殖方法：它的繁殖較其他食用菌種而言相對復雜，分為無性和有性循環兩個階段。無性階段能夠產生大量雙核或單核粉孢子，菌絲則可斷裂為節孢子，它們均可在適宜條件下萌發形成單核或雙核菌絲，并繼續發育生長直至形成擔孢子。

2、促生方法：在其生長各個階段，適當調節環境的水分、光照及溫度，可有效促進其生長發育。

三、問題診療

1、蟲害：高溫多濕環境容易產生蟲害，應嚴格管控其培養基的含水量及環境溫度，預防蟲害。

2、爛根：若其培養基含水量過高，環境過于潮濕，則容易引發爛根，應及時挖出腐爛根系燒毀。

四、其他問題

1、毒性：它沒有毒性，但消化過程較慢，胃腸功能較差的人群不宜過多攝入。

2、適合送什么人：其菌蓋滑嫩，柄脆且營養豐富，能提高人體免疫力，深受人們的喜愛，適合送給體質較弱的人群。