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哪個(gè)牌子好

冬季燒烤香料怎么配？簡(jiǎn)單易學(xué)家庭自制燒烤香料做法？

nalinengmaidao2024-03-21哪個(gè)牌子好94

冬季到了，又來(lái)到燒烤季節(jié)，燒烤香料有多種配法，下面小編為大家介紹冬季燒烤香料怎么配？簡(jiǎn)單易學(xué)家庭自制燒烤香料做法？　　冬季燒烤的香料怎么配味料配比：老抽一瓶，生抽一瓶，蠔

冬季到了，又來(lái)到燒烤季節(jié)，燒烤香料有多種配法，下面小編為大家介紹冬季燒烤香料怎么配？簡(jiǎn)單易學(xué)家庭自制燒烤香料做法？　　冬季燒烤的香料怎么配

味料配比：老抽一瓶，生抽一瓶，蠔油2瓶，排骨味王500克，魚露1瓶。把所有配件倒入大桶中，然后加入份量同等的清水一起燒沸騰。冷卻后再分裝小桶里，每次要用多少倒多少。

香料配比：十三香1包、雞粉100克、無(wú)鹽味精100克，淀粉200克，燒烤香辛料150克，排骨粉1包。把所有配件合在一起攪拌均勻裝瓶。

干辣椒用微火慢慢烤干，然后打碎裝瓶，孜然打碎成粉裝瓶。

分享一款燒烤香料成醬料的做法。

1、短辣椒100克長(zhǎng)辣子100克，切把剪成小節(jié)。花椒50克麻椒50克。小茴香100克。孜然150克。白芝麻100克。鹽120克。糖50克。把上辣子花椒小茴香孜然糖鹽放炒鍋里炒干水分，而后研磨成粉，再放入白芝麻拌勻。

2、取砂仁6克，豆蔻3克，山奈4克，丁香1克，肉桂2克，草果2克。炒勺上火倒入600克油，三成熱時(shí)加入香料，炒出香味后撈出香料棄用，關(guān)火。

3、把熬好的香油1/2倒入調(diào)料中迅速拌勻，油溫降低到100度時(shí)，全部倒入調(diào)料中拌勻，靜置4小時(shí)，既時(shí)燒烤的醬料。

使用方法，羊肉泡出血水，切成塊串在扦子上，再沫上醬料腌制1小時(shí)，既可上烤箱中烤制。也適合烤羊腿羊排等羊類。