如何區別滇紅與古樹紅茶？古樹紅茶有什么獨特之處
古樹紅茶受深受茶葉愛好者的喜愛,古樹紅茶韻味獨特,并且作用也不小，下面小編為大家介紹如何區別滇紅與古樹紅茶？古樹紅茶有什么獨特之處 如何區別“滇紅”與“古樹紅茶”滇紅實
古樹紅茶受深受茶葉愛好者的喜愛,古樹紅茶韻味獨特,并且作用也不小，下面小編為大家介紹如何區別滇紅與古樹紅茶？古樹紅茶有什么獨特之處
如何區別“滇紅”與“古樹紅茶”
滇紅實際上也有古樹紅茶，它只是一個名稱而已。滇紅的技術傳自于祁門紅茶，應該是60年代才傳過來的。剛好云南鳳慶那邊的茶更適合這種工藝來生產紅茶，所以它的產品出來沒多久就得到了各種大獎，尤其是英國等國際上的大獎，當時買也挺貴的。
到目前為止滇紅也是咱們國家四大名茶之一，滇紅其實也有用古茶樹的料來生產的，它只是工藝上和其他的茶有所不同。題目問的所謂的古樹紅茶，我猜測就是像那種曬紅。
現在曬紅打古樹紅茶的名聲比較多，因為它條形黑黑的，長長的，看起來就像那種野生古樹茶，非常相似，所以大家就把曬紅當成是古樹紅茶在出售。所謂曬紅，就是前端用滇紅的工藝，萎凋、渥堆、發酵，后端就是發酵完以后直接曬干，滇紅是用是培烘烘干的。兩者的顏色就完全不一樣了，曬紅黑一點，滇紅就是那種金黃色。曬紅的滋味就是青味比較重，滇紅蜜香味比較濃郁，沒有青味。
那么曬紅當中到底有多少古樹茶呢？其實也是非常非常的少，只是說它特別像野生古樹茶，所以很多茶山就把這種曬紅當成是古樹紅茶或者是野生古樹紅茶在市場上銷售。這一點茶友們一定要注意，一定要謹慎。
古樹紅茶有什么獨特之處
古樹紅茶屬于滇紅的一種，即茶葉原料采自古茶樹，經由工夫紅茶的制法，精制而成的優質滇紅。與一般的滇紅原料主要來自臺地茶不同的是，古樹紅茶采用的原料多是兩三百年以上的古茶樹。
這樣從茶葉原料上來說，古樹紅茶的起點就高了一層次，也為后期的品質形成奠定了良好的基礎。
畢竟古茶樹一般生活在深山老林中，生態環境好，且經過時間沉淀，優勝劣汰，能留存至今的都是基因好、生命力頑強的品類，根深葉茂，內含物豐富，制作出來的成品茶層次感更強，更加耐泡。
正因為如此，古樹紅茶不管是外觀條索，還是內在香氣、滋味、口感等方面的品質表現均要勝過一般的紅茶。
具體來說，古樹紅茶外觀條索一般呈緊條狀，茶毫金黃，給人感覺粗壯有力。古樹紅茶特別耐泡，正常情況下可一次沖泡十泡以上。且由于云貴高原日照比較充足，茶樹生長比較快，古樹紅茶的香氣濃郁，自帶一股自然的蜜香味。
滋味口感上，這類古茶樹糖分含量比一般的茶樹高，古樹紅茶剛制完，湯感鮮醇味甘、生津快；存放幾年后，雖然香氣不那么足，但茶湯變得更加甘甜質厚。
當然，并不是說只要是古樹采制的紅茶就一定是優質茶，只能說概率比較大。優質茶還跟采摘時間、工藝精細程度、制茶師傅經驗水平以及后期存放等各種因素息息相關。
