咸鴨蛋黃熟了白沒熟能吃嗎？冷水煮咸鴨蛋要煮多久？

咸鴨蛋相信大家都吃過了，煮熟咸鴨蛋所需時間與咸鴨蛋的煮法有密切關系。下面小編為大家介紹咸鴨蛋黃熟了白沒熟能吃嗎？冷水煮咸鴨蛋要煮多久？

咸鴨蛋黃熟了白沒熟能吃嗎 咸鴨蛋黃熟了白沒熟不能吃。沒有煮熟的鴨蛋可能有一定的細菌，尤其是腸胃敏感的人更容易引起腸胃不適。而且，雞蛋都要求煮熟才能吃，鴨蛋細菌更多，更要煮熟了。這是由鴨子的生活環境決定的。鴨蛋是水生類的禽類，被細菌污染的機會會大的多。

將咸鴨蛋放入涼水鍋中，讓水面剛好淹沒咸鴨蛋，大火煮沸后，調至小火，煮8~10分鐘即可。

注意：只有在咸鴨蛋剛剛煮熟的時候撈起來才可以品嘗到肉質鮮嫩、營養豐富的咸鴨蛋，并且最大限度的節約能源。

冷水煮咸鴨蛋要煮多久

如果是用開水煮的話，煮大約8分鐘即可。最好不要超過8分鐘，如果超過8分鐘的話，蛋的營養會有一定的流失。當然，也不能低于6分鐘。如果低于6分鐘的話，里面可能會存在一些對人體不好的寄生菌。

如果是冷水煮的話，會久一點，大約需15分鐘。

還有，若是蒸，等鍋冒氣后10分鐘就可以。