微波爐可以怎么做月餅嗎？怎樣用微波爐烤月餅？

微波爐有著很多妙用，可以烤出很多美味來，而且操作起來非常方便。下面小編為大家介紹微波爐可以怎么做月餅嗎？怎樣用微波爐烤月餅？

微波爐可以怎么做月餅

微波爐是可以烤月餅的

以下是制作方法

1、將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1.4：1。

2、把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。

3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。

4、將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。

5、準(zhǔn)備一個(gè)木制的月餅制作模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團(tuán)放入模具中，壓緊、壓平，然后再將其從模具中扣出。

6、用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋，待用。

7、將做好的月餅放置微波爐烤制。

制作好的月餅用微波爐烤的時(shí)候，有以下注意事項(xiàng)：

1、用組合燒烤1，就是微波30％、燒烤70％那一檔，這個(gè)很重要，選錯(cuò)了，事倍功半；

2、先烤5分鐘，然后端出來刷蛋黃；

3、然后再8分鐘，正面烤黃；

4、端出，翻面，再4—5分鐘；

5、這時(shí)的月餅皮焦黃的，也很好吃，等晾涼后，放密封容器中回油即可。箱，降到150度，再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可；