豆皮有什么營養(yǎng)價值？所含鈣質(zhì)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松嗎？
豆類食品，含有豐富的蛋白質(zhì)。而且豆皮柔軟，老人小孩都適合食用，下面小編為大家介紹豆皮有什么營養(yǎng)價值？所含鈣質(zhì)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松嗎？ 豆皮有什么營養(yǎng)價值1含有大量卵磷脂，
豆類食品，含有豐富的蛋白質(zhì)。而且豆皮柔軟，老人小孩都適合食用，下面小編為大家介紹豆皮有什么營養(yǎng)價值？所含鈣質(zhì)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松嗎？
豆皮有什么營養(yǎng)價值
1 含有大量卵磷脂，卵磷脂又叫做蛋黃素，與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，能防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)肝臟，所以特別適合中老年人食用；
2 含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能及時補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育，兒童食用能提高免疫力，促進(jìn)身體的成長；
3 中醫(yī)理論說豆皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。
豆皮是相當(dāng)有營養(yǎng)的，而且做法頗多。可以干吃、炒菜、制成豆皮干又或者煙熏豆皮等多種方法，豆皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，大量的軟磷脂，對于預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟方面都有重要的作用。
家里面有年紀(jì)大的老人和小孩相對做菜的時候要多涉及到豆皮，因?yàn)槠渲兴拟}質(zhì)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對骨骼生長極為有利。
