山藥和南瓜可以同吃嗎？山藥雞蛋餅最簡(jiǎn)單做法？
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是生活中常吃的滋補(bǔ)食物，下面小編為大家介紹山藥和南瓜可以同吃嗎？山藥雞蛋餅最簡(jiǎn)單做法？
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是生活中常吃的滋補(bǔ)食物，下面小編為大家介紹山藥和南瓜可以同吃嗎？山藥雞蛋餅最簡(jiǎn)單做法？
山藥和南瓜可以同吃嗎
南瓜和山藥建議不一起吃。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，藥食兩用。南瓜、山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功能都十分強(qiáng)大。可要是南瓜與山藥同食的話，南瓜中含有維生素C分解酶，就會(huì)破壞富含的維生素C的山藥，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
維生素C有膠原蛋白的合成，抗氧化劑，治療貧血，防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高人體的免疫力，提高機(jī)體的應(yīng)急能力。富含維生素C的山藥，也不能跟豬肝、黃瓜等同食，理由跟南瓜一樣，會(huì)破壞山藥的維生素C。
山藥雞蛋餅最簡(jiǎn)單做法
食材：山藥150g，雞蛋5個(gè)，面粉200g，蔥花少許，枸杞20顆，食鹽適量等。
做法：
1.將山藥去皮，蒸熟，做成山藥泥，備用。
2.將山藥泥、面粉、枸杞一起放碗里，加適量的水，攪拌成糊狀，放入蔥花，打3個(gè)雞蛋進(jìn)去，攪拌均勻。
3.鍋里加少許植物油，燒熱，將上面的面糊成品適量倒入鍋中，用鏟子攤平，改小火。
4.待到邊緣翹起的時(shí)候，用鏟子把雞蛋餅轉(zhuǎn)動(dòng)一下，翻過(guò)來(lái)，在烤過(guò)半分鐘即可食用。
