儲存紅薯最佳方法是什么？種紅薯是提藤好還是翻藤好？

紅薯，是人們喜愛吃的農(nóng)負產(chǎn)品之一，可以做紅薯淀粉，含糖量高，下面小編為大家介紹儲存紅薯最佳方法是什么？種紅薯是提藤好還是翻藤好？

儲存紅薯的最佳方法是什么

馬上又要到紅薯收貨的季節(jié)了，許多農(nóng)戶由于種植紅薯面積較大，或者考慮到紅薯冬季的市場問題，就面臨紅薯的儲藏問題。儲藏過程中，如果控制不好溫度、濕度等問題就會導(dǎo)致紅薯口感差、腐爛或者發(fā)芽，因此要選擇最佳的儲藏方法，來保證薯塊的賣相和口感。

影響紅薯儲藏的關(guān)鍵因素包括溫度和濕度。紅薯怕凍，溫度過低（<10℃）會使紅薯發(fā)生凍傷，輕度的凍傷影響口感，使紅薯蒸不熟或者煮不爛，口感很差。溫度過高，紅薯容易發(fā)芽。一般認為紅薯最適的儲藏溫度是15℃左右。儲藏時濕度過大會導(dǎo)致細菌滋生，引起紅薯干腐病或者軟腐病等，所以儲藏的空間要注意通風(fēng)，不能密閉過嚴(yán)。另外，紅薯收獲時如果有損傷或蟲眼等也會影響儲藏。因此，儲藏之前要充分考慮這幾方面的因素。

紅薯儲藏的主要方法有地窖、井窖、室內(nèi)儲藏、切片儲藏等。紅薯收獲之后最好先曬一段時間去除表面一部分水分，避免直接窖藏過程中由于呼吸作用過旺，產(chǎn)生水分使窖里的空氣濕度過大。曬的時間也不易過長，夜間最好用塑料布蓋上避免被露水露濕。其實地窖和井窖儲藏方法接近，都是要挖出一定深度的空間，只是深度和大小不太一樣。

這兩種儲藏方法要求選擇的地點要遠離水源，避免地下水源使窖里的濕度過高。紅薯下窖時，最好不要直接接觸地面，可以鋪一層細沙或者鋪一層木板，將紅薯擺在木板上，擺放密度不要過大，避免堆放是溫度過高。

同時，薯塊也不要挨近窖壁。窖藏時最好規(guī)劃好擺放位置，方便后期取出。擺放好之后窖口要處理好，最好留一個口通風(fēng)，不要密閉過嚴(yán)，同時可以在封口處蓋上一層稻草。儲藏好之后還要定期查看，留意溫度、濕度，定期檢查將染病腐爛的紅薯取出這兩種儲藏方法適宜紅薯種植面積較大的農(nóng)民朋友，儲藏量較大。

室內(nèi)儲藏主要適用于少量的紅薯短期儲藏。一般可以將紅薯放在木箱或者紙箱里，里面放些稻草等保暖，尤其是冬天將箱子封好之后留一個孔通風(fēng)，避免吹入冷風(fēng)。這種方式儲藏的時間相對較短。切片儲藏，主要是將紅薯切片曬干，晾曬過程最好不要被露水或雨雪淋濕，曬干后儲藏即可。吃之前一般要用溫水浸泡，這種方式儲藏的紅薯口感不太好，所以一般不建議切片儲藏。