葡萄酒里面有沉淀正常嗎？怎樣去除葡萄酒中的沉淀？
我們經常會看到葡萄酒里面會有一些沉淀物，有人就會有疑問，這是不是壞了呢？下面小編為大家介紹葡萄酒里面有沉淀正常嗎？怎樣去除葡萄酒中的沉淀？葡萄酒里面有沉淀正常嗎？
我們經常會看到葡萄酒里面會有一些沉淀物，有人就會有疑問，這是不是壞了呢？下面小編為大家介紹葡萄酒里面有沉淀正常嗎？怎樣去除葡萄酒中的沉淀？
葡萄酒里面有沉淀正常嗎？
在儲存不當的情況下，比如高溫、陽光直射等會導致葡萄酒出現渾濁、散發出刺鼻氣味或惡臭的糊狀、絮狀漂浮物沉淀，這種情況下就絕對不能飲用了，說明酒已變質。
而如果是一瓶經過陳年的紅葡萄酒，則很可能會出現結晶狀或片狀的沉淀，這些純天然的沉淀對人體是無害的，反而能證明葡萄酒已經成熟且品質上乘。
怎樣去除葡萄酒中的沉淀？
可采用醒酒器（專業說法是“潷酒器”）將葡萄酒中的沉淀與酒液分離，在此過程中同時達到醒酒的目的。專業的侍酒師在使用醒酒器時會專門點一個蠟燭來觀察沉淀的情況而作出相應的處理。葡萄酒的沉淀是陳年過程中的自然產物，并非品質變壞的標志，而且沉淀物對健康沒有影響。一般年份久的葡萄酒較容易產生沉淀，因此侍酒時要注意不能把沉淀物倒在杯子里。如果情況沉淀物較多，可以使用醒酒器、過濾等方式去除。
