赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別？和薏米煮粥用哪種更好？
對(duì)于在空調(diào)房工作的人們，經(jīng)常食用赤小豆煮薏米粥對(duì)身體祛濕、健脾、補(bǔ)腎都有較好的保健作用。下面小編為大家介紹赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別？和薏米煮粥用哪種更好？ 赤小豆和紅小
對(duì)于在空調(diào)房工作的人們，經(jīng)常食用赤小豆煮薏米粥對(duì)身體祛濕、健脾、補(bǔ)腎都有較好的保健作用。下面小編為大家介紹赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別？和薏米煮粥用哪種更好？
赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別
一、外形不一樣
赤小豆顏色比較發(fā)暗黑，紅小豆顏色紫紅色，鮮亮。赤小豆粒較長(zhǎng)，紅小豆粒圓。
二、在營(yíng)養(yǎng)成分上稍有差別
紅小豆淀粉量較高，質(zhì)地相比赤小豆軟一些，所以出沙率較多，赤小豆相對(duì)較硬。蛋白質(zhì)略高一些。
三、口感上也稍有差別
中藥入藥大都使用赤小豆，赤小豆清心除煩，消腫解毒，利尿通乳。
要說(shuō)哪種和薏米煮粥會(huì)更好？其實(shí)，兩者功效大致相同，只是赤小豆勁更大一些，而且赤小豆由于產(chǎn)量比紅小豆低，所以?xún)r(jià)格和紅小豆差距太大，平時(shí)，一般的健脾祛濕，利水消腫，只需紅小豆和薏米煮粥即可，不用刻意去購(gòu)買(mǎi)赤小豆。如果是病癥要求赤小豆，那就可選擇赤小豆。
