野生板栗比較小，比較甜，但也不是全部都甜，跟自然生長(zhǎng)情況有很大關(guān)系。野生板栗因?yàn)槿狈芾恚芏嘤邢x，這個(gè)也是沒(méi)辦法的事，我在云南麗江賣過(guò)一段時(shí)間野生小板栗，后來(lái)不敢賣了，反饋太差，蟲子太多?，F(xiàn)在客人很多都是城里人，對(duì)于小蟲子很敏感，這也是沒(méi)辦法的事。另外，野生板栗成熟的時(shí)候，各種鳥和小動(dòng)物也喜歡來(lái)吃，對(duì)板栗資源都有破壞。

人工板栗也是分品種的，個(gè)頭有大有小，很多味道也很甜，很好吃。因?yàn)槿斯す芾淼模詻](méi)有野生板栗那么多蟲。個(gè)頭相當(dāng)飽滿。當(dāng)然，要用點(diǎn)農(nóng)藥化肥什么的。

至于野生板栗是不是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這個(gè)我不敢說(shuō)，我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)相關(guān)的研究報(bào)告或者證明，很多情況都是大家想當(dāng)然的猜想吧。野山栗是野生果實(shí)，味比板栗要甜，營(yíng)養(yǎng)更豐富，由于不打藥不施肥料所以個(gè)頭小。板栗是通過(guò)嫁接技術(shù)，結(jié)合不同樹木特性而培育的新品種，相對(duì)個(gè)頭大，賣相好，但使用價(jià)值不比野山栗子。吃的還野生態(tài)的好。