如何區分牦牛肉和普通牛肉？怎樣鑒別牦牛肉干的真假？
牦牛肉質細嫩，味道鮮美。牦牛肉極高的營養價值極高。下面小編為大家介紹如何區分牦牛肉和普通牛肉？怎樣鑒別牦牛肉干的真假？ 如何區分牦牛肉和普通牛肉？1、看風干牦牛肉的產地
牦牛肉質細嫩，味道鮮美。牦牛肉極高的營養價值極高。下面小編為大家介紹如何區分牦牛肉和普通牛肉？怎樣鑒別牦牛肉干的真假？
如何區分牦牛肉和普通牛肉？
1、看風干牦牛肉的產地：牦牛的主要養殖區：滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方，四川阿壩紅原就是一個不錯的牦牛肉生產基地，產區有專門的牦牛肉加工工廠，因此，這里生產出的牦 牛肉，屬于正宗的牦牛肉食品。當地人，也把牦牛肉作為主要的肉類食品，家家戶戶都有牦牛肉可以吃到。如果購買的牦牛肉，產地是一些非牦牛養殖地區，那么， 這樣的牦牛肉往往屬于假冒產品。
2、看風干牦牛肉的價格：很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比較昂貴的，一只牦牛肉養成至少需要四年，一頭牦牛肉大概在一萬元左右，在紅原當地，一斤牦牛肉的價格大概在45元左右，風干牦牛肉所選的是精細牦牛肉，其經過縮水，再加上其它工藝，制作成肉干，然而再包裝起來，其價格大概在80~100元左右。因此，如果我們購買的風干牦牛肉，價格比這個低很多的話，那么很有可能是假的。
3、品嘗風干牦牛肉的味道：很多人可能第一次買，往往并不知道牦牛肉的真正味道如何，正宗牦牛肉其肉干比較結實，牦牛的腥味不是特別的濃，如果你覺得自己品嘗不出來，你可以找吃過正宗牦牛肉的朋友來品嘗下，相信其一定能夠品嘗出真假來。另外，當地人經驗都比較豐富，大家也可以找當地的朋友給自己介紹，這樣可以避免假貨。
