花生醬每次吃多少合適？每天吃半罐會增加致癌風險嗎？
花生一開始是替黃曲霉毒素背了黑鍋。很多年前的一個流行病調查,發現吃花生醬的人容易得肝癌。下面小編為大家介紹花生醬每次吃多少合適？每天吃半罐會增加致癌風險嗎？ 花生醬每次
花生一開始是替黃曲霉毒素背了黑鍋。很多年前的一個流行病調查,發現吃花生醬的人容易得肝癌。下面小編為大家介紹花生醬每次吃多少合適？每天吃半罐會增加致癌風險嗎？
花生醬每次吃多少合適
每天吃半罐花生醬是否一定能致癌，這誰都說不準；但是其致癌的機率一定會比吃花生醬少的人大得多地多！
每天吃半罐花生醬致癌的風險有兩方面，一是來至于花生醬中的黃曲霉毒素，長期食用含有黃曲霉毒素的食物，其肝癌發生風險要遠高于其它人；二是來到于吃了過多的花生醬容易引起肥胖，而從現在流行病學的研究證明，肥胖與11種以上癌癥有高度相關性。
先來說說花生醬中的黃曲霉毒素。
市售的花生醬，其安全衛生性是符合國家標準的。根據國家食品安全衛生標準 規定，花生仁制品黃曲霉毒素B1允許量標準為：≦20μg/kg.但是黃曲霉毒素作為一級致癌物，是世界上最毒的化學毒素，不僅致癌（肝臟），同時還致畸、致突變。而且其致癌風險是沒有閾值的，也就是說，與吃多吃少無關系，可以吃一點就致癌，也可能吃相對較多也沒事。但是，總之，你花生醬越多，其受黃曲霉毒素的風險越大。這在菲律賓受黃曲霉毒素污染嚴重地區得到證實，肝癌發生率較其它地區高7倍以上。
其二，花生醬是一種高能量食物，多吃會發胖。
花生醬100克就有600千卡的能量，相當于一個女性每天1/3的能量，其脂肪含量也是非常高的，相當于一個普通女性一天脂肪攝入的88%。以圖片中這罐花生醬來說，一天吃半罐，其結果如何也就不能想像了。必胖無疑！
一項來自于倫敦大學帝國理工學院的kyrgiou等人對既往系統評價和薈萃分析進行評價，發現肥胖與11種癌癥之間的聯系有高級別證據支持，主要是消化系統的癌癥（如腸癌）和激素相關惡性腫瘤。
所以，無論任何一種食物，再好也不要過量長期實用！
