紅酒醒酒必須使用醒酒器嗎?如何正確使用醒酒器?
醒酒器是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿,下面小編為大家介紹醒酒必須使用醒酒器嗎?如何正確使用醒酒器? 醒酒器對醒酒能起到更好幫助嗎醒酒器款式繁多,有索芮、螺旋、分酒、
醒酒器是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿,下面小編為大家介紹醒酒必須使用醒酒器嗎?如何正確使用醒酒器?
醒酒器對醒酒能起到更好幫助嗎
醒酒器款式繁多,有索芮、螺旋、分酒、鴨形、樹形等不同奇葩詭譎的造型。那么你可能會問了,這些造型,對醒酒能起到更好的幫助嗎?答案是否定的。它們大多是為設計而設計的產物,不實用不說,還很難清理。
越牛逼的人,出場自我介紹越少,甚至只有名字沒有介紹。醒酒器同理,越是高逼格的醒酒器,造型花樣越少。下圖中我們所用的醒酒器,就兼具實用與顏值。
醒酒器底部的表面積大小才是決定紅酒與空氣接觸程度的關鍵因素,可以看到,這款醒酒器底部足夠大,簡潔利落的造型,大方又不搶戲,才是醒酒必備。
醒酒看似簡單,直接將葡萄酒倒入醒酒器就行,實則中間還有很多門道。
通常,倒酒時最好讓酒液碰撞到內壁,因此需要一定的傾斜角度,這樣也能增加酒液與氧氣的接觸面積。
除此之外,還能適當的搖晃醒酒器中的酒,也能起到相同效果。
不過,對于一些有沉淀的葡萄酒來說,直接倒入很有可能把沉淀帶入到醒酒器中,這時候你應該這么做:
Step1:將要醒酒的葡萄酒豎直靜置一段時間;
Step2:在一個合適的在光源下緩慢將葡萄酒倒入醒酒器內;或者直接在醒酒器上方套一個不銹鋼過濾器(類似濾茶器,這樣就能防止沉淀進入到醒酒器中;
Step3:當瓶中酒液所剩不多,且瓶頸處堆積了較多沉淀時,停止倒酒。不過如果當瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時候,則最好考慮上述的過濾裝置將剩余酒液轉移至醒酒器中。