冰糖金桔有哪些功效作用？熬制冰糖金桔選用什么鍋？
秋冬季節很多人容易患上感冒咳嗽,金桔有很好的潤肺止咳作用，下面小編為大家介紹冰糖金桔有哪些功效作用？熬制冰糖金桔選用什么鍋？ 冰糖金桔有哪些功效作用冰糖金桔可以潤肺止咳
秋冬季節很多人容易患上感冒咳嗽,金桔有很好的潤肺止咳作用，下面小編為大家介紹冰糖金桔有哪些功效作用？熬制冰糖金桔選用什么鍋？
冰糖金桔有哪些功效作用
冰糖金桔可以潤肺止咳，金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。先把600克金桔清洗干凈，用鹽水浸泡30分鐘。然后把金桔用刀切小，用150克老冰糖蜜制一晚上。第二天冰糖都融化了，金桔的果汁也出來不少，再用小火慢慢熬。熬濃稠就可以。
當然，冰糖量和你的金桔品種也有關系，我用的滑皮金桔，本身口感就很甜，所以冰糖放的少。
不建議金桔加水用料理機打碎，這樣金桔醬的純度會降低!用刀直接切小就可以。
熬制金桔醬時建議用不粘鍋，或者不銹鋼小鍋，不可以用鐵鍋。
