花甲烹飪需要放哪些調味品？花甲怎么去沙子
花甲在中國每個地方都有產出，在日常生活中吃的較多的海鮮食品，下面小編為大家介紹花甲烹飪需要放哪些調味品？花甲怎么去沙子？ 花甲烹飪需要放哪些調味品1、菜市場購買花甲，我
花甲在中國每個地方都有產出，在日常生活中吃的較多的海鮮食品，下面小編為大家介紹花甲烹飪需要放哪些調味品？花甲怎么去沙子？
花甲烹飪需要放哪些調味品
1、菜市場購買花甲，我一般都是頭天購買，第二天再進行烹飪，買回家后，將花甲放入比較大的容器，放入沒過花甲的清水，放入大約3勺的食鹽，稍微攪拌一下，大約3-5個小時，我會再次更換清水，更換水的時候你會發現，浸泡花甲的容器中，清水變渾濁，而且腥味比較重；
2、浸泡的時間，大約是24個小時，中途大約每3-5個小時我會換一次清水，晚上睡覺前再換一次，大致是這樣操作的，雖難辦法比較耗費時間，但做給家人吃，沒有泥沙才是最重要的；
3、浸泡的辦法，只能去除一部分的泥沙，重要的一步是在烹飪環節，還是那個老辦法，焯水；不過給花甲焯水，不用將鍋中清水煮沸，而是鍋中清水的溫度稍微有點燙手的時候，放入花甲，在焯水的過程中，花甲會陸續的開殼，沒有開殼的就說明在焯水前就死掉了，我自己認為沒有開殼的最好不要食用；
4、焯水的過程要快，開鍋后要快速的撈出，要不花甲的肉就會不鮮嫩，那樣也就不好吃了；
5、最后挑出開殼的花甲，在清水中清水干凈，再下鍋炒制的花甲，一定是沒有泥沙的；
方法比較花時間，而且也不高效便捷，所以我每次在家做花甲，都會產生上文我提出的那個困惑；
