烏龍茶葉上有白色的霜怎么回事？結霜的茶葉品質如何
現在生活條件普遍提高,很多人對于吃跟喝有了很多的講究,不管男女都開始喜歡喝茶,有龍井茶,有烏龍茶,下面小編為大家介紹烏龍茶葉上有白色的霜怎么回事？結霜的茶葉品質如何烏龍茶葉上有白色的霜怎么回
現在生活條件普遍提高,很多人對于吃跟喝有了很多的講究,不管男女都開始喜歡喝茶,有龍井茶,有烏龍茶,下面小編為大家介紹烏龍茶葉上有白色的霜怎么回事？結霜的茶葉品質如何
烏龍茶葉上有白色的霜怎么回事
日常生活中，我們經常可以發現，類似葡萄、柿子等水果被曬成果脯時，內含的大量葡萄糖、果糖成分不斷蒸發，滲到表皮凝結成白色粉末狀，形成了白霜一樣的物質。
茶葉在儲藏過程中，在光感、溫度、濕度、微生物等因素的綜合作用下，會發生自然氧化，茶葉中內含的兒茶素、咖啡堿、糖類物質等逐漸析出，也就是形成了白霜的物質。
不是所有茶葉都會有白霜現象，一般在黑茶類、烏龍茶類中比較多見。而且區別于普洱茶結白霜一般是在儲藏陳放期間，由于自然氧化而導致內含物質析出。烏龍茶結白霜，主要是由于烏龍茶傳統復雜獨特的加工工藝而促使茶葉中的咖啡堿溢出，附著在茶葉表面。結霜的茶葉，一般來說，品質更加純正、滋味更加醇厚現在生活條件普遍提高,很多人對于吃跟喝有了很多的講究,不管男女都開始喜歡喝茶,有龍井茶,有烏龍茶,
