酸奶疙瘩是用什么做的？常吃有哪些功效作用？
在熱巴的零食箱中,最常出現的就是酸奶和酸奶疙瘩。下面小編為大家介紹酸奶疙瘩是用什么做的？常吃有哪些功效作用？ 酸奶疙瘩是用什么做的食材：
在熱巴的零食箱中,最常出現的就是酸奶和酸奶疙瘩。下面小編為大家介紹酸奶疙瘩是用什么做的？常吃有哪些功效作用？
酸奶疙瘩是用什么做的
食材：
鮮牛奶（或羊奶），酸奶
做法：
1，把鮮牛奶（或羊奶）倒入不銹鋼容器中，煮沸，晾涼后加入酸奶在酸奶機中發酵！
2，發酵成很濃的酸奶，倒入紗布袋子里面，用木棍（或搟面杖）敲打紗布袋，使的酸奶中的水分和油分離！撇去浮油！
3，剩下的酸奶倒入鍋中熬，蒸發水分，待其變成糊狀，再倒入紗布袋中，瀝干多余水分，晾干就是酸奶疙瘩！
酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入鍋里熬煮，使水分蒸發，奶液逐漸凝固，然后再將其裝入模子中固定成型，陰晾風干而成。酸奶疙瘩富含多種營養成份，具有健胃、消食、安神等特點，長期食用可補充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強身體免疫力，預防疾病。有專家認為；酸奶的營養價值是牛奶的十倍，由此可見酸奶疙瘩的營養價值之高。
