吃桃子到底是削皮還是不削皮？清洗為什么要先用鹽水泡？
桃子有兩種吃法：一種是清水洗了后，直接削皮；另一種是用鹽水泡一下，再搓一下，直接開吃。下面小編為大家介紹吃桃子到底是削皮還是不削皮？清洗為什么要先用鹽水泡？ 吃桃子到底
桃子有兩種吃法：一種是清水洗了后，直接削皮；另一種是用鹽水泡一下，再搓一下，直接開吃。下面小編為大家介紹吃桃子到底是削皮還是不削皮？清洗為什么要先用鹽水泡？
吃桃子到底是削皮還是不削皮
個人認為，軟糯的桃子最好是去皮的，硬脆的桃子就最好帶皮吃了，否則口感真的要差很多啊。
大多數(shù)時候，關于吃不吃皮，大概有兩個主要的爭論，要不要營養(yǎng)，怕不怕農(nóng)藥。其實這不僅僅針對桃子的問題，對所有水果的討論亦是如此，安全和影響。
1.首先是營養(yǎng)的問題，主要提及的就是花青素和果膠了。
花青素是值得果皮炫耀的，這種物質通常是果肉所缺乏的。花青素并不是一種物質，而是一大類從紅到藍色的類黃酮化合物。它們是植物體中紅色、紫色、紫紅色與藍色等的植物色素來源。這些物質具有一定的抗氧化作用，這不假。但是要想達到目的，除非大口大口的吞吃果皮，并沒有其他靠譜的辦法。
除了花青素，果膠也是一種經(jīng)常被提及的“保健品”成分。簡而言之，它們就是類似于淀粉的一類多糖類物質，主要有分布在細胞壁上的原果膠，溶解在細胞液中的果膠，以及共存于細胞壁和細胞液之間的果膠酸。相對來說，它們對植物更為重要，因為它們是構成細胞骨架的主要成分，要知道香蕉和西紅柿變軟，主要就是因為果膠在成熟過程中被分解了。所謂的果膠對植物的身體是有效的，對人類呢可不是皮膚粘合劑。充其量就是些促進腸胃蠕動的膳食纖維而已。
2.關于農(nóng)藥殘留的問題，可能是更多朋友關心的事情。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的使用在所難免。考慮到桃子有一個比較長的成熟期，只要按照農(nóng)藥標準使用方法來施用的話，都是安全的。
至于說清洗的建議，還是加鹽浸泡后流水沖洗，容易清除桃毛。同時有利于去除農(nóng)殘。
另外，對于有機磷農(nóng)藥，可以加一些食用堿面來清洗，有助于去除農(nóng)藥。
還有些朋友吃桃子是必須削皮的，為什么？對桃毛過敏啊，沒錯，這世界上的過敏原千奇百怪，其中就包括桃毛。我的一位大表哥就是如此，只要觸摸過桃子之后，就會全身起蕁麻疹，但是吃削皮的桃子是沒問題的。
其實還有很多桃子本身就不吃皮，而是直接插進去一根吸管，然后吸吸吸，就吃光了。桃子皮就變成了一個容器。
