香椿有哪些營養功效？怎么健康食用香椿
香椿，有人愛吃，有人討厭，香椿炒雞蛋是不錯的一道菜。下面小編為大家介紹香椿有哪些營養功效？怎么健康食用香椿香椿有哪些營養功效1.開胃健脾，香椿中含有的揮發性芳香物質具有增加
香椿，有人愛吃，有人討厭，香椿炒雞蛋是不錯的一道菜。下面小編為大家介紹香椿有哪些營養功效？怎么健康食用香椿
香椿有哪些營養功效
1.開胃健脾，香椿中含有的揮發性芳香物質具有增加食欲、開胃健脾的作用。
2.美容抗衰，香椿中富含維生素C、胡蘿卜素、維生素E等，能夠滋潤皮膚，延緩衰老。
3.利尿解毒，中醫認為香椿能夠清熱利濕，能輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病等。
4.祛蟲療癬，香椿含有抗菌消炎成分，可用于治療蛔蟲病、瘡癬、瘡痛腫毒等。
5.調節血壓，香椿中的鉀、鈣、鎂等礦物質對于血壓有調節作用。
香椿中含有少量的亞硝酸鹽，所以要吃新鮮的，在烹飪前可先用開水焯燙一遍，以去除其中的硝酸鹽。香椿做法很多，涼拌、炒菜、腌制均可。
推薦食譜：香椿豆腐（潤膚明目）、香椿蝦仁（改善脾胃）、香椿炒蛋（滋陰潤燥）、香椿竹筍（清熱解毒）、香椿花生（調節血脂）
