螺螄粉排行榜前十名（螺螄粉哪個牌子最正宗好吃）
螺螄粉，大概是眼下最頂流的地方特色小吃。
這東西真的是喜歡的人愛死，不喜歡的人嫌棄死！
花了一個多月吃完了這幾十包，家里現(xiàn)在還彌漫著揮散不去的酸筍（屎臭）味。。。
我媽都想把我從家里趕出去！
先來看看螺螄粉是啥
螺螄粉是廣西柳州的知名小吃米粉，味道獨特，辣中帶酸
湯底由螺螄肉熬制而成，特別鮮美
酸筍的加入，讓整個米粉更有了特殊的臭味，簡直欲罷不能！
兩年前還真的去了柳州當?shù)亓艘淮危?天吃了5家店的粉，不得不說，吃啥東西真的要到當?shù)厝L試下~
嘗到了本地正宗螺螄粉的味道后，一直想著要將這幾年吃過的真空袋裝螺螄粉做一個試吃報告，拖了很久，現(xiàn)在終于延期而至了。
寫在前面：
1、這里針對網(wǎng)絡(luò)上售賣的銷量比較好的螺螄粉進行測評，畢竟銷量不好的應(yīng)該真的也有它的問題，我就不花太多冤枉錢來采坑了~
同時歡迎大家來推薦你們喜歡的螺螄粉~
2、每種牌子的煮法都大致相同，米粉沒泡直接煮的，因為我喜歡吃軟軟的粉，都是煮粉10分粥后，撈出來
重新起鍋下配配菜包再放入剛煮好的粉，每碗粉的青菜都是自己另加的。
3、因為我自己口味比較重，所以每個牌子的辣油以及其他的配料都全放了。
4、整個試吃報告盡量做到中肯，僅代表個人意見，嗦粉大隊成員有不同的看法歡迎一起來互懟。
—————評測開始—————
本次針對網(wǎng)絡(luò)上銷售量較好的24款螺螄粉進行測評
如果有朋友有遇到其他的螺螄粉，可以留言給我，我去買了試吃給大家~~~
先來個整體的有關(guān)價格的整理，因為每個人口味不同，不同品牌螺螄粉的好壞我不能以所有人口味評定
價格是量化的，大家可以根據(jù)價格去找對應(yīng)的粉再細看測評~~
『好歡螺』
作為市場上的頭部品牌，好歡螺的市場認可度非常的高，本次對比中也特意選取了好歡螺旗下的三款產(chǎn)品一起進行對比。
『好歡螺——普通版』
價格：12.9/袋
配料：8袋（米粉、花生&腐竹、酸豆角&蘿卜干、鹵水&螺肉、木耳、酸筍、紅油、酸醋包）
整包足足有400g，粉和配料的比重是130:270，每包配料量也很實在。
木耳是單獨的配料包，里面還有少量的黃花菜（好評），酸豆角蘿卜的量也很足，都很爽脆，而且很進味道。
花生和腐竹為一個配料包，腐竹稍稍有點碎的，花生也蠻新鮮的。
雖然只有8袋配料包，但仔細算起來配料很豐盛。
其中，干米粉的量比較少，只有100g，而目前的主流的重量是120g。
因為好歡螺確實好吃，所以在實際吃的時候粉量比較少會給人意猶未盡的感覺。
自帶一點辣，很接近我曾在柳州街頭聞到的螺香，辣椒油全放進去后也不會太辣，至少個人認為是這樣的~
好歡螺的味道在本次對比中絕對是排在前列的，各項食材都做得不錯，湯汁鮮美，湯料放在350mL的水里，我每次吃都會把湯喝完。
『好歡螺——小龍蝦口味』
價格：14.9/袋（價格還是挺高的）
小龍蝦口味不知道是不是好歡螺的獨創(chuàng)，把最近兩年最火的兩種食物融合在一起也真是沒誰了。不過似乎口碑還是挺不錯的。
萬年缺斤少兩的粉包，湯料包少了點，但是有一大袋小龍蝦味的湯料包，也就是原本就帶辣味的，即使不加辣油。
除了傳統(tǒng)的酸筍和酸豆角蘿卜干，還多了一個木耳黃花菜包。值得注意的是這款里并沒有醋包。
螺螄粉本質(zhì)上其實就是配料比較豐富的酸辣粉。而這款沒有了酸味取而代之的是我們很熟悉的麻辣小龍蝦料，和我在京東買的麻辣小龍蝦料味道完全一樣。
雖然本身已經(jīng)有辣味了，但是還是忍不住把辣油大部分都倒進去了，導致吃的時候挺辣的。
口味上和傳統(tǒng)螺螄粉完全不同，香味臭味都沒有，慢慢都是小龍蝦料味。而且這么農(nóng)中的味道下酸筍和酸豆角的味道也被掩蓋了很多。
偶爾吃一下挺爽挺過癮的，不過個人還是覺得嘗一下就好了，也挺好吃的，但是我不會饞它。
米粉：★★★★☆配料：★★★★☆香度：★★★★★辣度：★★★★☆總評：★★★★★『好歡螺——加辣加臭版』
價格：14.9/袋
作為一個鼻子非常遲鈍，吃市面上的絕大部分螺螄粉都不覺得臭的來說，試一試加臭加辣版是很有必要的。
料包很有意思，多了個加料的腐竹包，一樣多了木耳黃花菜，酸筍包顯得格外滿，應(yīng)該是常規(guī)量的2倍了。
首先的反映就是腐竹真多，滿滿的一大層，而且味道上我終于能夠感受到濃烈的臭味了
口味上說實話真的沒有普通款好吃，原因就是臭味過于明顯，把湯汁的鮮香都壓住了
雖然臭是螺螄粉的特色之一，但是更多的還是點綴，當作為主調(diào)的時候就有點舍本逐末了。
這款只適合重口味人士，我不是不能接受它的臭味，但是它讓我失去了螺螄粉最本真的鮮美。
『螺霸王』
價格：券后10.5/包
算是和好歡螺齊名的口碑最好的兩個線上品牌，和好歡螺一樣不學好只給了100g 的米粉，外包裝看起來沒有好歡螺那么時尚，甚至讓我想起了椰樹。
配料：9袋（米粉、花生、腐竹、酸筍、酸豆角&木耳、鹵水、紅油、鹵蛋、酸醋包）
料包里有2個鹵鵪鶉蛋真的是驚喜啊，畢竟螺螄粉這么素，來點葷不要太爽。腐竹和花生分來2個包，好評。
這個酸筍說實話腌的不錯，很多螺螄粉的酸筍就是以酸味為主，螺霸王的酸筍真的是挺臭的，豆角也爽脆，輔料都是水準以上的~
從個人的口味來說，螺霸王是好于本次對比的絕大部分螺螄粉但是不如好歡螺，排在第二位。
煮粉的時候，出現(xiàn)白色米漿比較少。螺螄湯的顏色特別的淡，味道吃起來倒不會顯得很淡了，加了酸醋的螺螄粉味道更加豐富飽滿，但是一包全放完真的太酸了。
酸筍味道不夠厚重，稍微重一點就好了（我口味超重，就喜歡酸筍那股發(fā)酵出來的臭味）。紅油一包全部放完感覺辣度適中，屬于香辣型。
米粉：★★★★☆配料：★★★★☆香度：★★★★☆辣度：★★★☆☆總評：★★★★☆『嘻螺會』
價格：券后6.9/包
嘻螺會的螺螄粉是被網(wǎng)劇《致我們單純的小美好》種的草，顧未易和司徒末的唯美神仙愛情現(xiàn)實中很難有，但是螺螄粉我們買得到啊！
配料包：酸筍包、花生包、腐竹包、酸豆角木耳蘿卜干包
調(diào)料包：螺螄湯料包、酸醋包、辣椒油包
嘻螺會螺螄粉的湯底很驚艷，濃郁鮮美，米粉也很爽滑勁道，配料豐富量還足。
腐竹是炸過的，香香脆脆，直接干吃或者泡著吃都很好，花生酥脆新鮮，沒有一點放久的齁味。
米粉比較細（我超喜歡細粉！！）
米粉：★★★☆☆配料：★★★☆☆香度：★★☆☆☆辣度：★★★☆☆總評：★★★★☆『螺滿地螺螄粉』
價格：券后3塊多一包，簡直不敢相信自己的眼睛
天貓旗艦店月銷量46萬單，應(yīng)該算是螺螄粉大戶啦~
配料：粉干包 、配菜包、湯料包、酸筍包、辣油包、花生包 、酸醋包
湯頭看上去很清淡，像番茄湯，但入口還是有辣感，猛的一喝居然還刺激到了喉嚨，里面有點微微的番茄酸味。
花生米看上去很飽滿，筍也白胖，這一份看上去很干凈
湯頭沒有那么重口，但是依舊很鮮美。
不過配菜就......蘿卜干苦，豆角太咸，筍太老。
比較鮮香，味道容易被大眾接受，不踩雷。不是很辣，湯好喝！
包裝看著簡陋，還有量水標識 便宜好吃～
米粉：★★★☆☆ 配料：★★★☆☆ 香度：★★★☆☆ 辣度：★★☆☆☆ 總評：★★★☆☆『李子柒螺螄粉』
價格：券后7.2/包
配料：干粉包、湯包、腐竹、花生、筍包、菜包、醋包、辣油包
料很多，每個配料單獨包裝很方便很衛(wèi)生，而且包裝的很好
無論是大包裝還是配料包裝都很扎實很有質(zhì)感 ，腐竹和花生基本上占了一半的料
口感味道：口味比較淡（咸度夠了，只是辣度不夠）如果喜歡吃口味淡一點的，或者是螺螄粉初入門的，可以嘗試一下這款，如果是喜歡重口味的就不推薦了
新鮮度：米粉和菜料都很新鮮，味道很正，腐竹很干，很吸湯汁，喜歡在最后放腐竹，有脆的有軟的，層次感很足
每次吃完了就會補上一份，加上一個蛋加上點蔬菜就是又營養(yǎng)又美味的快樂夜宵
米粉：★★★☆☆ 配料：★★★★★ 香度：★★★☆☆ 辣度：★★☆☆☆ 總評：★★★★☆『華a螺螄粉』
價格：券后8/包
配料：米粉包、腐竹配料包 、辣油包、豆角包、酸醋包 、酸筍配料包 、湯料包、花生包
調(diào)味非常均衡，可以說是吃到現(xiàn)在調(diào)味中最恰到好處的一款了
關(guān)鍵是！這家湯料里的螺螄肉是全場最大的！鬧，夾一顆給你瞧瞧
我知道我知道，柳州當?shù)氐穆菸嚪劾镎娴臎]有螺螄，但架不住大家喜歡真材實料的感覺嘛，越來越多的袋裝螺螄粉的料包里，可以找得到螺螄肉。
這次一共20多家的螺螄粉，大概有 5 家醬料包里有可見的螺螄肉，但有一些也只是作為形式般的存在（芝麻大小，基本可以忽略）。這家華a的螺螄肉泡過湯后，看起來新鮮誘人。
湯頭也很討喜，煮出來沒有螺螄粉臭臭的味道，而是一股辣椒的香味
你能明顯看到湯里那些星星點點碎碎辣椒末，但入口意外溫和，不是那種刺喉嚨的嗆辣。
其他各種配料也都品質(zhì)在線，腐竹金黃，泡在湯里超級鮮，恰好是一口能下嘴的大小
酸筍脆中帶嫩，花生米沒有上一家那么脆，但至少沒有油耗味。
米粉：★★★☆☆ 配料：★★★★☆ 香度：★★★☆☆ 辣度：★★☆☆☆ 總評：★★★★☆
『螺狀元』
價格：券后7.9/包
配料：8袋（米粉、花生、腐竹、酸筍、酸豆角&蘿卜干、鹵水、紅油、醋包）
配料整體并沒有什么亮點，其中腐竹比較碎，這款是第二碎的。
相較于其他牌子，配菜不是很豐富所以顯得每袋的分量偏少了一些
這是一款沒有特點不怎么記得住的螺螄粉，原諒我已經(jīng)有點麻木了。
腐竹花生還是比較香脆，不過酸筍顏色偏白味道雖酸但口感不飽滿
酸醋包的量給得比較合適，紅油的量對于能吃辣的人來說就稍微少了點
米粉偏粗一些，口感也還行
米粉：★★★☆☆ 配料：★★★☆☆ 香度：★★★☆☆ 辣度：★★☆☆☆ 總評：★★★☆☆
『柳江人家』
價格：券后10.6/包
最開始從我喜歡的一個主播那里知道的這個牌子~
配料：花生腐竹包 、酸豆角包 、酸筍包、粉干包 、湯料包 、香醋包 、辣油包
湯頭，抱歉！你真的好贊好酸爽！
入口，酸味和辣味混合，暴風雨般席卷著舌苔進入胃里
但奇怪的是，并沒有在里面翻江倒海，而是以一種舒適的感覺存在
給人一股魔力想要不停的吸入。
他家的粉也很特別，和別家不同，帶有微微的糯感，且保留有彈性。
豆皮炸得很透，即使泡久了，也依舊有脆度。
如果硬要問有什么缺點，雞蛋里挑骨頭可能就是整碗粉不夠臭吧哈哈。
米粉：★★★☆☆ 配料：★★★★☆ 香度：★★★☆☆ 辣度：★★☆☆☆ 總評：★★★★☆『肖叔叔』
價格：券后6.6/包
配料：米粉包 、腐竹花生包 、湯料包、紅油包、配菜包 、香醋包 、酸筍包
總的來說味道無功無過，酸筍夠臭，粉呢偏細，份量有點少
湯頭也是酸酸辣辣鮮鮮，算是比較濃的，里面的配料炸豆皮有點少……
『董阿姨』
價格：券后5.7/包
配料：米粉包 、腐竹花生包 、湯料包、紅油包、配菜包 、香醋包 、酸筍包
這家粉的湯頭個人認為酸度最強的，原因是一包螺螄粉里有兩袋醋，我當時兩包都下了
喜好酸口的人覺得酸爽帶勁，但好清淡口的就不太喜歡，見仁見智啦
可根據(jù)自己的口味進行調(diào)配。其他配菜米粉中規(guī)中矩，沒什么大的亮點。
『合味芳』
價格：券后7.5/包
柳州當?shù)?0年老店品牌，地道老味道，臭香鮮辣，聞著臭吃著酸爽。
配料：米粉包 、腐竹包、花生包 、湯料包、紅油包、配菜包 、香醋包 、酸筍包
粉Q彈爽滑，老柳州粉味兒，湯底不油不咸剛剛好~
物美價廉，最愛的腐竹居然有兩包，幸福感飆升
粗細我喜歡!分量足，米粉很耐煮，勁道
配料酸爽，味道很好，辣味賊喜歡包裝精致量足
里面配菜非常好吃，吃著很過癮，面可以放自己喜歡的配料，酸臭味酸辣味應(yīng)該也不錯，氣味不錯沒怪味
配菜獨立包裝，干凈衛(wèi)生
米粉：★★★☆☆ 配料：★★★★☆ 香度：★★★☆☆ 辣度：★★☆☆☆ 總評：★★★★☆『遇見螺』
價格：券后5.5/包
配料：粉干包 、腐竹包 、酸筍包、高湯包、酸醋包、辣油包 、蘿卜干木耳豆角包 、花生包
很入味，就是腐竹片太少了，吃起來不過癮，花生米也沒有很香
粉吃起來中規(guī)中矩，比較細，是我喜歡的類型
稍微有點辣，不能吃辣的朋友少放一點辣椒油甚至可以不放哈，湯底自帶辣
『只投螺碗』
價格：7.6/包
配料：粉干包 、腐竹包 、酸筍包、高湯包、酸醋包、量水袋 、辣油包 、木耳豆角包 、花生包
這家粉不知道為什么看著還好，但辣油特別的辣，從喉嚨一直燒到胃里。
下料的時候千萬別手抖全放了，不然就像我們這樣，現(xiàn)在滿口只有辣嘴的感覺，完全體會不出其他食材的味道
可能店家為了追求刺激而特意為之，但是過頭了。
寫在后面：
一百個人心中就有一百個哈姆雷特，蘿卜青菜各有所愛
每個人的口味不同，有的人喜歡粉細，有的喜歡辣油特辣的，所以每個牌子都有各自不同的特點。
我只是以螺螄粉狂熱愛好者的身份來做的這份評測，從綜合素質(zhì)來看的話（綜合素質(zhì)：包裝、辣度、粉的口感、配料數(shù)量、價格）
希望大家看后可以根據(jù)每款螺螄粉口味的不同去選擇自己的最愛
俗話說，實踐是檢驗真理的唯一標準，當你吃了至少10+以上的螺螄粉，也許才能把螺螄粉這個神奇的東西探出個虛實.....
如果你對螺螄粉極度熱愛，不妨打飛的到廣西柳州品嘗當?shù)刈畹氐赖慕诸^名小吃螺螄粉吧
