冰皮月餅和廣式月餅的區別？2018冰皮月餅品牌排行榜
冰皮月餅是一種不易保存的月餅，因此，無論是保存還是運輸都會比較麻煩，而且限制多，下面小編為大家介紹冰皮月餅和廣式月餅的區別？2018冰皮月餅品牌排行榜
冰皮月餅和廣式月餅的區別
冰皮月餅的皮基本是由糯米粉，粘米粉（就是大米粉），澄面（就是小麥淀粉）搭配比如奶油，牛奶，少量糖蒸熟冷卻后做成的，餡料和普通月餅無異。冰皮月餅不需要烤制，制作簡單，且基本不用油，糖用的也少，相對普通月餅來說是低糖低油低熱量。
廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區，目前已流行于全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅，還有江門的麗宮陳皮月餅也是代表。
蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
2018冰皮月餅品牌排行榜
美心Maxims(創立于1956年,香港最大飲食集團之一,深受歡迎的月餅品牌,大型多元化餐飲集團公司,美心食品(廣州)有限公司)
大班Taipan(創于1984年香港,香港名牌,全球冰皮月餅的首創者,大型面包西餅連鎖經營企業,香港大班面包西餅有限公司)
華美-金麗沙(中國烘培食品行業領先者,月餅行業龍頭企業之一,領先的冰皮月餅品牌,大型烘培食品企業,東莞市華美食品有限公司)
元祖GANSO(始于1980年臺灣,中國十大月餅品牌,專業致力于設計制做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子股份有限公司)
元朗榮華(源于元朗榮華酒家,香港最具規模的飲食集團之一,國內著名月餅品牌,中國月餅十大品牌,東莞榮華餅家有限公司)
安琪(廣東省名牌產品,入選國家級非物質文化遺產,廣東省冰皮月餅行業標準起草單位之一,深圳安琪食品有限公司)
利口福(廣式月餅龍頭,曾獲中國名牌,大型現代化企業,月餅國家標準制定單位,中華老字號,廣州酒家集團利口福有限公司)
哈根達斯(始創于1921年美國,世界最大的食品公司之一,美國通用磨坊食品公司旗下品牌,通用磨坊(中國)投資有限公司)
圣安娜(始于1972年香港,香港名牌,大型西餅面包連鎖企業,知名冰皮月餅品牌,上市公司,圣安娜餅屋(深圳)有限公司)
思朗(集研發/生產/銷售為一體的大型食品制造商,極具網絡影響力的冰皮月餅品牌,領先企業,東莞思朗食品有限公司)
