拼多多買的“自嗨鍋”導致1人死亡3人中毒？這種食品要警惕！
消費實驗室還發現，不少消費者反映在拼多多平臺上購買的自熱食品后出現了異物。如在拼多多購買的大龍燚自熱火鍋吃出蟲子，還有消費者表示在拼多多購買的自熱食品中發現了蛆蟲、棉絮、橡皮筋、頭發等物品，而消費者對商家和平臺的處理均不太滿意。
作者|北 岸
編輯 |十四月
如果說什么是無妄之災，那就是吃個火鍋都能吃出人命。
1月18日，來自國家市場監督管理總局網站的一則留言顯示，一名盧姓消費者反映，在拼多多平臺買的自嗨鍋自熱食品，家人吃了之后出現3人中毒1人死亡的情況，并且事情過去4個月仍未得到解決，消費者詢問自熱火鍋的安全標準。
1月20日，國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司回復稱，食品生產經營應當符合食品安全標準。根據《食品安全法》規定，食品安全國家標準由國家衛生健康委牽頭制定。按照職能規定和工作要求，有關食品安全國家標準問題可向國家衛生健康委咨詢。
消費實驗室調查發現，多個品牌的自熱火鍋在電商平臺上銷售火爆，與此同時，互聯網上更是有不少網友反映食用自熱火鍋遭遇食品安全問題，有網友稱幾乎導致中毒。
消費者反映疑似食用自嗨鍋導致中毒死亡
北京上班族李榮是自熱食品愛好者，在李榮的眼里，購買自熱食品，圖的就是方便，撕開包裝、拿出食材、給加熱包注水……幾分鐘后，冒著熱氣的一頓自熱火鍋就可以邊刷劇邊吃，直到她看到一個新聞。
2022年11月，有媒體報道，四川涼山盧先生稱，家人食用某網紅品牌自熱火鍋疑似出現食物中毒癥狀，其妻子搶救無效身亡。
據盧先生稱，妻子8月底網購了4盒自嗨鍋蒜香花蛤粉速食自熱鍋，9月7日晚，妻子與女兒、母親三人一起食用共3盒后，夜間三人出現嘔吐、發燒、腹瀉等癥狀。經一天觀察后，9月8日晚前往會東縣人民醫院住院治療。經醫院初步診斷，三人疑似食物中毒，住院治療期間，其妻病情持續惡化，最終于9月14日搶救無效身亡。其母親和孩子轉上級醫院繼續治療后，身體逐漸恢復。盧先生對該產品的食品安全問題提出質疑。
根據公開消息，2022年11月2日，自嗨鍋品牌方食品安全相關負責人回應稱，收到該起投訴后，第一時間成立了調查小組進行專項調查，將同批次產品留樣封存送檢，生產方已配合當地市場監管部門調查。該負責人稱，整個生產過程，包括運輸過程、留樣檢查結果，都指向這批次沒有批量性的食品安全問題。自嗨鍋風控相關負責人稱，已派專員到四川調查了解情況，目前相關部門未作出存在食物中毒的認定，將積極配合調查，以官方最終認證為準。
消費實驗室嘗試聯系文中報道的盧先生未果，目前尚不清楚其與在市場監管總局網站留言的消費者是否為同一人。
對于拼多多所售商品的食品安全問題，拼多多客服向消費實驗室表示，拼多多非常重視商品的安全性，平臺商品會有專門的部門進行嚴格的監管。若是核實商家的商品存在相關問題，平臺第一時間會對商品和商家采取嚴厲處罰。
2月3日，消費實驗室就此聯系自嗨鍋熱線電話，詢問上述事情進展。相關客服表示，目前自嗨鍋依然有專業團隊在跟進、配合相關部門的調查，公司對于這件事一直很重視，希望盡快解決。
對于政府相關部門的調查，自嗨鍋積極配合，提供一切能夠提供的文件和材料。該客服表示，目前所有事情還未定性，沒有直接證據說明盧先生一家就是吃了自嗨鍋中毒的，一切進展和結果以官方說明為主。
互聯網上涉自熱食品糾紛不斷
消費實驗室調查了解到，目前，在拼多多、京東、淘寶、抖音等電商平臺上，均有大量自熱食品出售，各種口味、樣式齊全，且銷量可觀。
除了一些諸如莫小仙、食族人、自嗨鍋等新品牌，一些傳統品牌也布局自熱火鍋賽道，推出了自熱火鍋和食品。如小龍坎、海底撈、大龍燚等。
在價格方面，一些自熱火鍋品牌采用打包銷售模式，如淘寶小龍坎旗艦店銷售的自熱火鍋懶人牛肉雞翅自助煮速食方便自熱小火鍋418g*6盒，售價為188.8元，天貓超市銷售的海底撈自熱火鍋番茄牛腩365g*6盒，售價為179元。京東銷售的自嗨鍋 6桶裝火鍋組合自熱小火鍋網紅速食自煮即食懶人方便自熱火鍋禮盒裝，售價為169元。
梳理發現，自熱火鍋單價普遍在19-30元區間。而在拼多多、抖音等平臺上，相比淘寶、京東平臺，價格通常較為便宜。
除了銷量可觀，在互聯網投訴平臺上，也存在大量消費者投訴自熱食品品牌。
消費實驗室發現，消費者反映的主要問題仍為食品安全問題。有消費者反映購買了自嗨鍋品牌的自熱火鍋，發現風腸沒洗干凈，還有消費者反映，購買的自熱火鍋變了味，客服說臭了他無法核實，聞不到。
李榮也關注到網上關于自熱食品到信息。一名消費者在網上反映，他購買自嗨鍋后發現食物變質，要求商家按照《食品安全法》賠償，而商家給出的方案是只給出27.9元的賠償方案。
消費者維權實在是太難了，而自熱火鍋被爆出的問題也越來越多。李榮說，她還在網上還看到另一名消費者說出了不好的經歷，那名消費者購買了自嗨鍋，在食用過程中發現底部漏湯，查看后發現底部有破損，在停止食用后，消費者出現了喉嚨灼燒感并伴有嘔吐的癥狀。
自熱食品安全隱患較多
雖然吃著火鍋唱著歌是不少消費者追求的愜意生活之一，但不幸的是，方便食用的自熱食品卻隱含著不小的安全風險。
一名來自某品牌的自熱食品行業專家告訴消費實驗室，通常來看，自熱食品或自熱火鍋的原理非常簡單。無外乎是在加熱包中添加生石灰、碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、活性炭、硅藻土等成分，這些成分遇水產生化學反應，釋放出大量熱量、從而對食品進行加熱。
從實際情況看來，一些預包裝的自熱食品，通常會采用上述辦法，但由于其包裝材質、食品原料等因素，在加熱過程中會產生一定的變量，如一氧化碳濃度過高、包裝破損、食品包裝在加熱過程中出現異味，食品變質導致消費者在食用自熱食品后出現拉肚子現象等。
在微博上，不少網友也反映食用自熱食品出現了一些安全方面的問題。有網友稱，在吃完了自熱火鍋后發現材料鼓包，吃的時候有濃濃的塑膠味。也有網友反映，吃自熱火鍋發現加熱包炸了，還有網友稱，吃自熱火鍋引發了警報。
消費實驗室發現，不少地方消防部門對自熱火鍋做了實驗。山西消防消防員用自熱包加熱過程中發現，自熱火鍋可能會爆炸。消防員提醒稱，食用自熱火鍋時要注意開窗通風，防止一氧化碳中毒；不要把透氣孔堵上，避免被燙傷等危險，也不要把自熱火鍋放在玻璃臺面上，以防玻璃碎裂。而山東消防1月發布的實驗視頻也表明，自熱火鍋操作不當會引起爆炸。
除了自熱包爆炸，燙傷等風險，自熱食品等食品安全問題也不容小視。2011年，有媒體送檢了統一、莫小仙、海底撈等10款知名的自熱火鍋，結果全部檢出了亞硝酸鹽，含量最高的是統一、莫小仙，葷菜和素菜中的亞硝酸鹽含量為7.10mg/kg、7.95mg/kg，此外，在今麥郎、百草味、海底撈、德莊、小龍坎5款火鍋底料中檢出可疑致癌物3-MCPD。
消費實驗室還發現，不少消費者反映在拼多多平臺上購買的自熱食品后出現了異物。如在拼多多購買的大龍燚自熱火鍋吃出蟲子，還有消費者表示在拼多多購買的自熱食品中發現了蛆蟲、棉絮、橡皮筋、頭發等物品，而消費者對商家和平臺的處理均不太滿意。
自熱火鍋里吃出異物的問題最為突出，可以說讓人一言難盡，我購買了幾次后決定放棄，再也不買了。來自北京的消費者張可對消費實驗室說。
