今天和大家分享的文章是“煮方便面，直接下鍋煮是大“忌”，多加1步，不油膩，更勁道入味”。

方便面，是將切絲的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定為方形或圓形的食品，又稱(chēng)快餐面、泡面、速食面等等，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。

所以從定義來(lái)看，小編認(rèn)為方便面是不宜多食的方便食品！

不過(guò)，偶爾在工作繁忙沒(méi)時(shí)間做飯，或者想換換口味時(shí)吃點(diǎn)方便面，也未嘗不可。

有位網(wǎng)友一句話(huà)道出了方便面吃法的真相，他說(shuō)方便面干著吃，就是為了玩味；泡著吃，是為了生存，吃的人通常都顯得很孤獨(dú)；而煮著吃，打個(gè)荷包蛋，切幾片火腿腸，放幾片青菜，才更有生活的情調(diào)和狀態(tài)。不得不承認(rèn)，這位網(wǎng)友總結(jié)得十分到位。如果條件允許，小編還提倡方便面煮著吃才香。

其實(shí)，煮方便面也并不復(fù)雜，就算廚房小白也能輕松完成。通常的做法是將水燒開(kāi)，下入方便面餅，煮至變軟后，下入調(diào)料調(diào)味后就可以開(kāi)吃了。

不過(guò)，大家可能有體會(huì)，這樣煮出來(lái)的方便面會(huì)有一股油油的味道，而且不夠勁道入味，雖然比用開(kāi)水泡好吃很多，但如果要用美食和享受的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，還是有很大差距。

那么到底什么才是方便面的正確打開(kāi)姿勢(shì)？

在煮的時(shí)候，究竟先放調(diào)料還是先放面餅？

要煮多長(zhǎng)時(shí)間？

面餅要不要先處理一下？

煮方便面最“忌”的是什么？

今天，就隨小編一起來(lái)看看煮方便面的正確方法。

煮方便面的正確方法

第一步：“焯水”

也就是將面餅上多余的油脂去除。取鍋，倒入清水大火燒開(kāi)，下入面餅煮30-40秒撈出，將煮面剩余的水和上面漂的油脂全部倒掉，因?yàn)檫@是使泡面口味變差的主要原因。

第二步：“煮面”

另起鍋，倒入清水大火燒開(kāi)，先下入包括醬包、菜包和粉包在內(nèi)的調(diào)料一起煮，這就相當(dāng)于我們平時(shí)燒飯煮的“湯”一樣，開(kāi)小火煮2-3分鐘，清水就變成了濃的湯汁，會(huì)變得更香了。這時(shí)，你還可以打入一個(gè)荷包蛋，或者下點(diǎn)綠菜，加點(diǎn)火腿腸什么的，不僅能提味，還能為這頓美味增加營(yíng)養(yǎng)。

第三步：出鍋

最后，將第一步“焯過(guò)水”的面條放入湯中，再煮2分鐘左右，至方便面筋軟即可出鍋享用了。

提示：用這種方法煮的方便面，簡(jiǎn)直就是一碗美味又豐富的“湯面”，面條勁道入味，湯汁香濃鮮美，完全吃不出讓人討厭的“油炸”味兒了，就算連著吃三天，也不會(huì)讓人厭煩，您也快去試試吧！