如何正確選購和使用家用洗碗機
中國家用電器研究院健康家電分析測試中心 魯建國
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家用洗碗機是指由電力驅動，以水為介質洗滌和烘干盤子、碗、玻璃杯、勺子等餐具，并不用經過專業培訓就可操作的器具。隨著人們生活水平的不斷提高，家用洗碗機的普及率迅速攀升，但由于我國家用洗碗機的普及率較低，消費者對其相關知識了解甚少，所以，在選購和使用時遇到許多困惑，不知從何下手。
我國家用洗碗機經過20多年的發展已經建立了完整的整機和零部件的設計和生產體系，同時也建立了較為完善的標準體系，可以從電器安全、健康安全和使用性能等3個方面，對產品質量加以控制，因此，消費者在選購時首先應從這3個方面入手。
1
電器安全
既然洗碗機是由電力驅動，首先要考慮的是用電安全。在我國洗碗機還沒有列入CCC強制認證目錄，因此，不能進行CCC認證。沒有CCC認證不等于產品不安全，按照《產品質量法》和《標準化法》的要求，洗碗機電器安全應符合GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求》和GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全 洗碗機的特殊要求》強制性國家標準要求。這兩個標準在防止觸電、燙傷、機械損害、火災、毒性和輻射危險等6個方面，對產品安全性提出了具體要求和試驗方法，符合標準要求的產品能夠保障使用者和環境的安全。
消費者選購時應確認包裝或產品上是否有GB 4706.1-2005、GB 4706.25-2008標準編號，同時要經銷商出示檢測報告，確認產品是否符合標準要求。沒有明示標準編號，或不能出示檢測報告的產品不要購買。
注意檢測報告上產品生產廠和型號應與所購產品一致。
2
健康安全
餐具是直接與食物接觸的器皿或工具，其健康安全十分必要。我國對洗碗機的健康安全要求屬于國際先進水平。與健康安全相關的標準有GB 21551.1-2005《家用和類似用途電器抗菌、除菌、凈化功能通則》、GB 21551.2-2010《家用和類似用途電器抗菌、除菌、凈化功能 抗菌材料的特殊要求》、QB/T 4984-2016《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗方法》、QB/T 5133-2017《家用和類似用途洗碗機的抗菌、除菌功能技術要求及試驗方法》國家和行業標準。
產品聲稱有抗菌功能，應符合GB 21551.2-2010 標準要求；產品聲稱有除菌功能，應符合QB/T 5133-2017標準要求；產品聲稱使用材料是食品級，應符合QB/T 4984-2016標準要求。
選購時根據產品說明或廣告承諾的健康安全項目，確認是否符合相關標準要求。需要提醒的是：具備抗菌能力是指產品具體部件有抗菌性，洗碗機一般是指手柄、密封件、濾網、排水管等具備抗菌能力，沒有標明具體抗菌部件的產品屬于不合格品。使用食品級材料的產品，一般指內膽、擱架等部件采用食品級材料，這些材料應符合QB/T 4984-2016標準要求，銷售時應向消費者出示檢測報告，不能出示相關證據的不要購買。
注意檢測報告上產品生產廠和型號應與所購產品一致。
3
使用性能
洗碗機主要功能為洗滌、漂洗、烘干和除菌等4個方面，主要考核項目包括：潔凈指數、干燥指數、能效指數、水效指數、噪聲和無故障運行時間，分別表示洗凈能力、干燥能力、節電水平、節水水平、聲音大小和壽命長短，依據QB/T 1520-2013《家用和類似用途電動洗碗機》行業標準確認上述是否合格。
選購時消費者根據具體需求選擇性能適合自己的產品，如要節能、節水的，選擇能效指數和水效指數小的；要噪聲低的，選擇噪聲值[dB(A)]小的；要使用壽命長的，選擇無故障運行次數多的。選購時應確認具體選擇項目的數值，必要時索取檢測報告予以確認。
注意檢測報告上產品生產廠和型號應與所購產品一致。
QB/T 1520-2013《家用和類似用途電動洗碗機》行業標準按照國際先進水平、國內先進水平、國內中等水平和國內一般水平，將洗凈性能、干燥性能、能效水平、水效水平、噪聲和壽命分為A、B、C、D，4個等級，消費者可以根據檢測報告上的檢測結果根據下表確定具體項目所處水平。
洗碗機主要性能分等分級一覽表
4
產品結構及容量選擇
目前，國內制造的洗碗機有立式、臺式和嵌裝式，額定洗滌容量從24件到144件餐具不等，洗滌餐具包括：盤子、碗、茶杯、茶托、點心盤、玻璃杯、刀子、叉子、湯勺等。
立式洗碗機是指放在地面上獨立運行的產品，適用用于居室面積大，可在地面放置的家庭。
臺式洗碗機是指放在臺面或桌面上獨立運行的產品，適用用于居室面積小，但可在臺面或桌面上放置的家庭。
嵌裝式洗碗機是指放置在柜子或臺子里使用的產品，這類產品出廠時為半成品，以家庭中柜子或臺子作為產品外殼使用。嵌裝式又分為前嵌裝式和上嵌裝式兩種，前嵌裝式一般放在櫥柜里，從前面開門裝載餐具；上嵌裝式一般與水槽為為一體，從柜子上面放入，從上面開蓋裝載餐具。消費者要根據自己廚房裝修的實際情況，選擇嵌裝式洗碗機。
洗碗機的大小是以能夠一次洗滌餐具的套數來決定的，簡單計算是一套為12件餐具。額定洗滌容量依據家庭人口和生活習慣來選擇，一般兩口人家庭可以選擇2套的就夠用了，3口人則要選擇3套的。對于喜歡在家庭聚會的消費者建議選擇容量大一些的，至少要6套的。
5
選購時應注意的問題
1）洗碗機應有專用電源插座，并應滿足電容量要求，使用電源應與產品銘牌要求一致。洗碗機一般功率為 1500 W，電流 7 A；
2）選購時注意使用說明建議的洗滌劑，并確認在市場上是否容易購買；
3）按QB/T1520-2013行業標準要求洗碗機應具備洗滌、烘干、除菌等功能；
4）選購高端洗碗機，建議首選帶有A+認證標志的產品；
5）首選品牌產品，并能夠承諾符合相關標準的產品。
6）企業對產品質量應以產品包裝、使用說明或廣告中的書面承諾為準，企業導購的口頭承諾不能作為售后消費者維權依據。
6
使用時應注意的問題
1）檢查插座額定容量（電流或功率）是否與洗碗機銘牌上的一致；
2）仔細閱讀使用說明書，按要求操作；
3）杯子應口朝下放置，碗、盤子口朝一個方向側置放置，放置順序按碗、盤口所指方向，依據碗、盤口尺寸從大到小放置；
4）使用制造企業推薦的洗滌劑、漂洗劑；
5）定期清理過濾網上的殘渣；
6）不要堵住產品的排風口。
下表是按GB/T 20290-2006國家標準測試的一臺洗碗機的性能檢測結果一覽表供參考。
額定洗滌容量12套的洗碗機用電、用水和清潔指數一覽表序號
餐具名稱
餐具數量
污染物
洗滌程序
用水量/L
用電量/kW/h
清潔指數
1
餐盤
12
碎肉
標準程序
（包括：浸泡、洗滌、漂洗、烘干）
10.12
（折合單件用水量
0.07）
0.7134
（折合單件用電量
0.005）
0.93
2
水果盤
12
菠菜
3
黃油盤
12
人造黃油
4
茶杯
12
茶
5
茶托
12
茶
6
玻璃杯
12
牛奶
7
叉子
12
雞蛋
8
沙拉叉
12
雞蛋
9
刀子
12
無
10
茶勺
12
無
11
甜食勺
12
無
12
公用碗
12
菠菜
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