如何挑選出好西瓜，這些小技巧你需要了解一下！

如果被問到夏天的標配是什么？大家回答最多的應該就是冰鎮西瓜。在炎熱的夏天抱上半個冰鎮西瓜，坐在沙發上用勺子挖著吃，簡直不要太爽。今天就給大家教一下，如何挑選到好西瓜。

1、看皮：挑選花皮瓜。瓜皮的紋路清晰且深淡分明，紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的那種。

挑選黑皮瓜。要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。

2、看藤：要選瓜藤卷曲圈起來的，這樣的瓜就很甜。若是直直的一條線，瓜藤部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。瓜藤主蔓稱母蔓、分枝后稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓的養分供應最足，所以最香甜最好吃。

3、看臍：瓜臍越小越好。相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。要挑瓜臍較平的，瓜臍凹陷可能是冷天著果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉少，越凹陷肉越少，西瓜果形越大，瓜臍凹陷越明顯。可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或瓜皮過厚，瓜肉較少。

4、摸皮：用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠綠可馬上享用，但若瓜蒂干枯或已無瓜蒂，表示過熟。

5、聽聲：熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，若聲音如拍頭，表示不夠熟。一手托住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。發出咚、咚的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜。發出突、突聲的是成熟度比較高的。發出噗、噗聲，是過熟的瓜。發出嗒、嗒聲的是生瓜。

6、掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。看看頭尾兩頭大小要一致，質量好的橢圓瓜種，應該要兩頭大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表質量較差；圓形瓜種的瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有凹凸狀，則質量、味道也較差！

以上挑瓜寶典已奉上，希望大家都能挑選到好瓜，用冰鎮西瓜解鎖炎炎夏日，共赴清涼盛宴。這個夏天，讓我們做一個幸福的吃瓜群眾！

小提示：

西瓜是熱帶水果，性寒！放冰箱更容易增寒，因此對人的腸胃不好。建議將西瓜剖開后包上保鮮膜，裝入小紙箱后再冷藏，以避免冷氣直接接觸瓜肉，可減少寒害，保留最佳口感。